每到端午节，都离不开吃粽子。粽子是一种粽叶包裹糯米蒸煮食品，起自南方古百越俚人时代，至今已经有两千多年历史。说道粽子就得提一提用来做粽子的高温高压蒸煮锅了，邦厨食品机械生产的粽子蒸煮锅，采用高温高压热水蒸煮技术。高温杀菌，高压蒸煮，蒸煮杀菌一体进行，产品保质期长，入味好
高压煮锅基本情况介绍
1、设备特点：可控温控时，高压蒸煮。
2、锅体材质：双层锅体带夹套。
3、加热方式：电加热或蒸汽加热或燃气。
4、开盖方式，手动螺栓/法兰快开/液压自动
5、高温高压：设计压力3mpa，温度121°
6、规格型号：容积从50L-1000L.
7、吊&160 篮：根据容积大小吊篮可配置1-4个。吊篮高度可自定。
8、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。
9、设备配置：吊篮滤网、温度计、压力表、蒸汽进口、出料口等。
10、设备结构：立式 /卧式/半球
根据结构形式，可分为:倾斜夹套锅和垂直固定夹套锅。根据加热方式，结构可分为:电加热夹套锅、蒸汽加热夹套锅、气体加热夹套锅和电磁加热夹套锅 &160根据工艺要求，分别采用带搅拌和不带搅拌的设备。 &160根据密封方法，夹套锅可分为:无盖锅、平锅和真空锅。固定式主要由锅体和支腿组成；倾翻式主要由锅体和倾翻架组成；搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。 &160锅体是由内球形锅体和外球形锅体组成的双层结构，中间夹层通入蒸汽加热 &160
材质为SUS304不锈钢，带搅拌装置的锅体:顶部中心搅拌、减速机输出轴和搅拌桨轴通过活套连接，便于拆卸和清洗。 &160腿型:立式锅体:三棱锥型，圆管型倾斜锅体:槽型支架型 &160设备配置:千分表温度计、蒸汽入口、出口等。垂直结构 &160倾斜式夹层锅体可倾斜高达90度，倾斜方式为手动倾斜 &160注:护套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构可根据客户的特殊要求定制
