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指饮酒聚会。今指形式比较简单的宴会，用酒和点心招待客人，不排席次，客人到场、退场都比较自由。汉桓宽《盐铁论·散不足》：“往者民间酒会，各以俗弹筝鼓缶而已。” 宋柳永《玉蝴蝶》词：“难忘，文期酒会，几孤风月，屡变星霜。” 元徐再思《蟾宫曲·西湖》曲：“道院禅关，酒会诗坛。万古西湖，商务茶歇公司，。” [1]
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局限于认识及时间限制，我对大型冷餐会的设计、制作试析了要素，愿与同事们一起，商务茶歇公司，深入探索上述课题，漳浦商务茶歇，有所发现，有所发明，有所前进，把冷餐会这个形式的接待服务工作做得更好，更上一层楼。
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