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主营产品:茶歇,冷餐,甜品台,BBQ烧烤,自助餐,分餐私宴法式西点培训

[供应]主题茶歇公司-主题茶歇-万仟捷洛克茶歇

更新时间:2022/1/15 1:29:08
主题茶歇公司-主题茶歇-万仟捷洛克茶歇

其实,自助餐很愚弄我们的肠胃,犹如麦当劳和肯德基一样。它的功益是,可以供都市人以原始的本能消化各国的文化---从韩国烧烤到日本料理,从印尼沙嗲到广东烧腊,都可在同一餐自助餐中尝到。

唯法国人和老上海不吃这一套。他们宁可接受在必需受约束下享受一餐,从费煞心思的点菜到菜肴的上桌,其中都是经过缜密的心思和安排的,虽不是山珍海味,但从冷盆到的甜点,自有一种微妙的层次感,不如自助餐那样直接---一切明明白白地摆在你面前。



开吃排序

(1)先冷后热 ,先咸后甜,整个过程严格按照生熟分开,冷热分开的原则完成(2)取食时不要替同行人考虑,一种食品只取一份,不要多取,因为食品品种太多了,根本不容你去多吃。(3)餐桌上有个写上你桌号的小夹子那是用来吃一些特定食品的,那些食品一般都是新鲜,主题茶歇公司,当场做的,无法放在食品柜上取食的,你把你的夹子给你看到那食物 餐台前的服务生并告诉他几人份,过一会就有服务员给你端上新鲜的食物了。

一轮:生蚝,鱼生等各种生食……配白葡萄酒(免费的哦)进去坐下后,先走一圈观察一下地形,主题茶歇,少盛一盘沙拉,倒一杯牛奶,牛奶保胃,沙拉开胃。



设坐位冷餐会

设坐位的自助餐形式的冷餐会的布菲台装饰及食品、用具等均同前。不同的是需要布置餐桌。大刀叉、甜食叉、勺等均要摆放在餐单上,主题茶歇公司,所要增加的是面包盘、水杯、烟缸、胡椒盐盅、餐巾等。

其服务程序如下:

① 在宾客到来之前,给水杯里注满冰水,准备好饮料,分派好服务员的服务范围。

② 宾客走进餐厅应主动问候,并拉椅让座随后,问宾客喝什么饮料,之后为宾客斟酒。

③ 宾客进餐时,服务员应做到眼勤、腿勤、手勤,勤加饮料、酒水。宾客吃完盘里的食品,服务员应把大刀叉拿起放在面包盘上,然后拿走空盘,切忌盘子摞盘子。

④ 看到宾客去取甜食,应将空盘连同大刀叉、面包盘面包及刀撤下,并把甜食叉勺以左叉右勺的顺序放在适当位置上,主题茶歇公司,中间隔一甜食盘距离。

⑤ 宾客取甜食回来,应询问宾客是否需要咖啡或茶,如要,将糖盅、奶盅及咖啡具一套摆在宾客的右手边,倒入咖啡或茶。 次数用完API KEY 超过次数限制



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