目前，国内生鲜行业面临的产业链问题主要在上、中、下游存在不同的问题，上游生产集中度低，化和集约化正渐渐提升，东西湖生鲜配送，追赶发达；在中游，流通环节冗杂，生鲜损耗率高，导致加价率高，如何降低损耗是各大厂商需要去解决的主要问题。下游的市场中，农贸集市和连锁商超原本占主导地位，但是2020年疫情让线上新零售业态加速扩张，即便是疫情控制之后，政策对农贸集市和连锁商超进行扶持。但是不可否认的是，线上生鲜零售电商将会是未来的发展趋势。 通常蔬果的保鲜温度在5－8℃，酒店生鲜配送，但香蕉、木瓜、甘薯等的适宜温度在10℃以上（室温下即可18～23℃）。同时也要适宜的湿度，通常宜有90～95％的湿度，食堂生鲜配送，特别是叶菜类。蕃薯、山芋等在湿度80～85％即可抑制其呼吸作用。要注意的是柑桔类不可过湿，否则会促进其呼吸作用，使果汁减少，小区生鲜配送，鲜度降低。微生物活动：如在种植地、运输中受菌等微生物污染，会加快蔬果的腐烂变质，在低温中，微生物的活性会变弱。1、'低温与湿度'管理--防止蔬菜的散热作用及抑制呼吸量有效的方法。2、冰冷水处理--利用冰冷水及碎冰覆盖于生鲜产品上面的方法。如：冰鲜鱼、葱、蒜保鲜等。3、冰盐水处理--提供一个盐浓度3.5%、加上碎冰、使水温降至0°C环境下的处理。此方法可保持生鲜商品养分不易流失、保持新鲜。如：水产品4、强风预冷设备--利用强风预冷，使其呼吸未达到高度时就迅速下降，因而保持叶面翠绿，常用于刚采摘的叶菜类。 东西湖生鲜配送-食堂生鲜配送-青帆(推荐商家)由武汉青帆商贸有限公司提供。武汉青帆商贸有限公司实力不俗，信誉可靠，在湖北 武汉 的仓储与配送等行业积累了大批忠诚的客户。青帆带着精益求精的工作态度和不断的完善理念和您携手步入，共创美好未来！ 产品：青帆供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
