杀菌机概述
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当今使用的杀菌程序种类繁多。“低温长时间”(LTLT)处理是一个间歇过程，如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”(HTST)处理是一个“流动”过程，通常在板式热交换器中进行，如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。通过该方式获得的产品不是无菌的，即仍含有微生物，且在储存和处理的过程中需要冷藏。“杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。
杀菌机的行业优势
杀菌机整机结构紧凑，且对食品行业的杀菌效果较好，在操作人员进行操作的时候也能够直接通过显示屏进行直接控制，操作方便，应用行业广泛，主要的还是杀菌机的价格比较低。在杀菌机的产品中有一个超高温瞬时杀菌机的机器，它能够根据客户的需求完成对产品的整套杀菌流程，还有一种叫做管式杀菌机它的优势是能够让系统和机器的接口达到吻合，可以防止在长时间杀菌的时候乳石的形成。杀菌机具有一套高配置的系统，能够将周围形成的气泡通过高温进行冲散然后让气泡附近的液体能够进行强烈的进行自动控制反应。
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杀菌机设备的特点
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1.具有，结构紧凑美观，温度控制稳定等特点。
2.控制方式：半自动控制、全自动控制（PLC控制，触摸屏显示）。该系统采用超高温处理方法，使液体乳饮料、果汁等达到严格的杀菌，板式灭菌机价格，进而转入无菌包装，其杀菌温度为135~140℃，保温时间仅4~5秒，从而尽可能的保持饮料乳品的原有营养的色泽风味。
3.设备主要配置：物料泵、平衡桶、热水系统、温度控制及记录仪、电器控制系统等。
4.自动配置：采用的电脑程序控制技术，按设定的工艺要求进行全过程生产运行控制，自带CIP清洗程序，进行自动清洗。
5.本设备可根据用户对物料杀菌，保温，冷却的不同工艺的要求，进行单段、双段、多段形式的组合系统设计。
6.半自动配置：操作运行的全过程是半自动控制的，操作人员可从控制面板上对各台泵及回流功能加以控制，由温度自动控制器来维持温度。杀菌温度在记录仪上有连续的纪录。
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