牛排选肉的注意事项：? ? ?1、选部位。初来乍到者可能不知道怎么选择部位，当然不是越贵的就一定越适合你。牛肉切割图是非常的对牛身上每一个部位都详细描述和区分。作为吃牛肉的人，不需要全部弄明白，只需要了解自己偏好的口感，掌握几个典型的名词就可以从容地挑选了。? ? ?2、比如菲力是从臀肉和腰肌肉取下的一块牛里脊，牛身上柔软的部位，西冷牛排设备，适合煎或炭烤。T骨在去骨和切去菲力之后便是纽约客肉质非常柔软。而肋眼切成1、5厘米厚煎烤适合。? ? ?3、并不一定贵的部位就适合你选什么样的部位还要取决于烹调方法，比如牛嫩肩肉，肉质结实而富有弹性，厚薄口感都很好，除了做牛排，还可以做火锅片，或者烧肉、炒肉，特别是中端以后部分油花多，若处理得好，口感甚至不会输给肋眼。? ? 山东克拉斯克厨业有限公司，生产西冷牛排设备，的产品成就精致的美味，克拉斯克西冷牛排设备产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。 关于牛排有些人喜欢三分熟的牛排有些人喜欢五分熟的牛排有些人喜欢七分熟的牛排但是似乎没有人喜欢吃全熟的牛排？七分熟牛排? ? ?七成熟牛排的内部温度是63-68摄氏度，西冷牛排设备出餐，内部主要为浅灰综褐色，西冷牛排设备不粘锅，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。（这个程度不错！推荐！）? ? 山东克拉斯克厨业有限公司，生产西冷牛排设备，的产品成就精致的美味，克拉斯克西冷牛排设备产品款式新颖、结构合理、温度均匀、节能省气、环保等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。三分熟牛排? ? ?三成熟牛排的内部温度是54-56摄氏度，西冷牛排设备省时省力，可以看到三成熟牛排的界面约50%都是粉色的，较少。大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有肉汁渗出。? ? 山东克拉斯克厨业有限公司，生产西冷牛排设备，的产品成就精致的美味，克拉斯克西冷牛排设备产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。 西冷牛排设备不粘锅-西冷牛排设备-山东克拉斯克厨业公司由山东克拉斯克厨业有限公司提供。山东克拉斯克厨业有限公司是从事“厨房设备,制冷设备,电器设备”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：杨文广。 产品：克拉斯克供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
