豆腐乳微波杀菌机微波加热原理 微波也是频率在300兆赫的电磁波。被加热的介质物料中的水分子是极性分子。它在变化高频电磁场作用下，其极性的取向将随着外电场的变化而变化，造成了分子的运动和相互摩擦效应。此时微波场场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生的热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的。 微波杀菌的机理微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌热效应是使蛋白质变性，使细菌失去营养、繁殖与生存的条件而死亡。微波也对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的通透性能，细菌也因此营养不良，不能够正常新陈代谢，细菌的结构功能絮乱，生长发育也受到抑制而死。
杀菌保鲜设备可以当作各种耐高温蒸煮袋装或玻璃瓶瓶装酱料杀菌设备。微波具有热效应和非热效应双重杀菌作用。细菌在其作用下空间结构发生变化或破坏，蛋白质变性，影响其溶解度、粘度、膨胀性、稳定性，从而失去生物活性，导致细菌生长抑制、停止或死亡。
微波加热干燥烘干特点
1、加热迅速、均匀不需热传导过程，它能在瞬间穿透到被加热物料中，穿透深度可达几公分，甚至十几公分，数秒到数分钟就能把微波能转换为热能。微波具有选择性加热，将使加热更均匀。
2、节能高效
由于含有水分的物质极易直接吸收微波而发热，没有经过其他中间转换环节，因此，除少量的传输损耗外几乎无其它损耗。微波加热与远红外加热相比，节药能量1/3~1/2。
3、防霉杀菌保鲜微波加热具有热效应和生物效应，因此，能在较低温度下杀灭霉菌和细菌；能限度地保存物料的活性和食品中的维生素、色泽和营养成份。
4、工艺，可连续生产只要开关微波电源即可实现加热或终止。它有完善的传送系统，可确保连续化生产，节省劳力。
5、安全无害由于微波能是控制在金属制成的加热室内和波导管中工作，所以微波泄漏被有效地抑制。没有放射线危害及有害气体排放，不产生余热和粉尘污染，既不污染物料，也不污染环境。
6、设备占地小，改善劳动条件。
河南格尔微波科技有限公司设备大小可根据产量来定做，我们公司可提供样机做工艺试验。可以按客户工艺要求定制，有什么疑问，详细的请您来电咨询.
