微波茶叶杀青机的特点:
1、加热速度快:微波可以直接对茶叶的内外部同时加热,不需要预热,开机即可加工。
2、加热均匀:微波杀青是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到茶叶上,内、外同时加热,无焦叶、焦边、碎屑等。
3、茶叶营养损失少:茶叶在微波加热的箱内停留的时间较短,又不需空气和蒸气导热,所以能够限度地保留茶叶中的营养成份。
4、灭菌、醇化作用大:茶叶在采摘、制作过程,往往也有二次污染的可能,微波杀青、烘干具有灭菌、醇化之功能,微波特别对夏、秋茶,除苦涩味,相当见效,这一醇化功能,其它的机械是无法潜代的。
5、茶叶的有所提高:微波杀青时茶叶表面的温度不高,出叶时也不需吹风冷却,故叶绿变化少,色泽翠绿耐藏、香气损失少,干燥均匀,同时也由于水份蒸发速度快,容易形成多孔性,产品的复水性好,泡茶时内溶物易溶出。
6、降低劳动强度,提高工作效率:采用了自动上、下料,操作人员也只须按动按钮,监控设备的运转设备情况和巡视鲜叶的杀青程度即可,整过杀青、干燥只需1-2人。
 
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