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视频作者：广州市凯棱工业用微波设备有限公司
微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。
通常我们去超市购买的都是冰冻的小龙虾，大多数人都会选择用热水、自来水等方式进行解冻，但这两种方式都不科学，很容易导致体内的养分流失。今天我们将介绍一些解冻的小龙虾。
1、室温下的自然解冻
可以在室温下自行融化。不过，在冷藏之前，将烹饪好的食物从冰箱里取出，放在冰箱里，如果放在室温下，温度变化过大，微波肉解冻机，会影响到冷冻食品的。
2、解冻
冷冻食品制造商依据物理常识认为，如果是含杂质的冰块，其熔点就会下降，那么洒上一层盐会减少融化的速度。因此，在冷冻虾中加入一些，可以使其充分解冻，同时又不会损害其营养。
3、微波加热
将虾肉从冰柜中取出，放在冰箱中，放置一段时间，将食物取出，用微波解冻。认为微波的解冻有穿透性，可以让食物内外都得到均匀的加热，与普通的水不同，它的外表是融化的，里面是一层冰。同时，微波的解冻也不易形成果汁，有利于食物的营养成分。
欢迎咨询广州市凯棱工业用微波设备有限公司了解更多微波肉解冻机
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我国速冻食品发展相对滞后，但其发展速率每年都超过25%。虽然我们的人均消费水平只有发达的十分之一。所以，它的潜力很大。
在我国冷冻行业和工业化进程中，冷冻机械已经成为一种不可或缺的机械。在28个的食品市场准入管理体系中，特别是熟食的冷冻食品，隧道式微波肉解冻机，都需要使用单一的冷冻设备来确保产品的，并且对出口的商品进行检验。
文章论述了速冻设备在食品工业中的性、冷冻机与传统冷冻机的差别、怎样选用适合的冷冻机、怎样适应多种食品和各种加工技术的需求、冷冻设备的未来发展趋势、节能、智能化的速冻机具对速冻企业的效益。
一、食品冷冻食品的影响因素在食物冷冻速度为5~50 mm的条件下，可以确保冷冻过程中产生的冰晶尺寸和晶粒更细，保持食物的可逆性。食物中包含两种水，一种是在0-5℃的冰晶形成期，一种粘附在食物分子表面的胶态粘合水，在-18℃的冷冻产品中，结晶速率大于95%。另外，冷冻后冷冻保存食物能抑制细菌的生长和生长，从而实现长时间的储藏和保存（果蔬对呼吸热量有一定的抑制作用）。
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当温度上升时，我们会把更多的食物放进冰箱里。冰箱能减缓食品的腐烂和腐烂，给人们的生活带来很多方便，但并非每一种食品都能“高枕无忧”，而被多次解冻的食品也并非如人们所想的那样可靠。
我们日常生活中的大部分冷冻食物都是经过低温处理（-18摄氏度）的。同时，低温条件对微生物的生长起到了一定的抑制作用，保证了食品的安全性。不过，冷冻食品和新鲜食品相比，在口感、味道上都要逊色许多，在贮存的时候，食品中的油脂会慢慢的被氧化，维生素会慢慢的分解，微波肉解冻机定制，从而降低食品的营养价值。
所以，如果冷冻食物被不断解冻、冷冻，会发生怎样的改变？
曾经有一家检测公司，就曾经进行过一次类似的试验，他们将同样的新鲜猪肉反复解冻，然后在解冻后进行四次取样，以确定其细菌数量。的测试结果让所有人都大吃一惊，四次解冻后，这块血肉中的细菌数量比原来多了15倍。
微生物是造成食品的重要因素，当食品表面有大量的细菌时，会使食品中的蛋白质发生降解，不锈钢材质微波肉解冻机，变成一些小分子的胺和胺类的碱性物质。随着外界气温的上升，冰冻食物的解冻速度加快。尽管重新冻结能够阻止细菌的繁殖，但是它不会“冻死”它们，反而会进一步损害食品自身的营养成分。所以，在冰冻食物解冻后要尽早吃掉，不要再吃了。
在冰冻食物面前，我们应该如何做？
首先，解冻时好是用微波炉，避免在室温下缓慢融化，也不能将其放入水中解冻，避免细菌滋生；
其次，一旦食品解冻后要马上处理烹饪，如果数量过多，可以把所有的食材都煮熟，等凉了再冷藏；
第三，在冷冻之前，可以将食品切片，然后冷冻，一次只能拿到需要的数量，这样就能防止食品反复解冻、冷冻。
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