技术简介 超高压技术和冷冻真空干燥技术，有效地克服了传统热加工处理方法带来的种种弊端，较好地保持了物料原有的营养成分，而且加工后的食品口感适宜、色泽鲜艳、保质期较长，而且整个食品加工过程的能量消耗也较传统的加工工艺有着很大程度地降低。真空冷冻干燥技术是将湿物料或溶液在较低的温度(-10℃~-50℃)下冻结成固态，然后在真空(1.3~13帕)下使其中的水分不经液态直接升华成气态，终使物料脱水，在一定程度上保证了产品的新鲜度。驴奶粉的加工即是采用超高压灭菌、冷冻真空干燥技术。
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