商用电磁炉应具有输出功率自动调整功用，这一功用可改进电源适应性和负载适应性。有些商用电磁炉不具有这一功用，电源电压升高时，输出功率急剧上升；电源电压下跌时，功率又明显减小，会给运用者带来不方便，且影响烹饪质量。
产品一般外观规整挺括、图画字形明晰、色泽美丽，商用煮面炉价格，塑料配件无明显的凹凸不平，上下盖协作紧密，给人以舒适感，煮面电磁炉价格，内部结构布局合理、设备健壮、通风出色、接触可靠，灶板以选用陶瓷玻璃为佳，若选钢化玻璃则功能略差。
电磁炉采用磁感应电流（又称涡流）加热原理。电磁炉通过电子线路板的组件产生交变磁场。当炉面放在含铁炊具的底部时，炊具会发生切割和变化。磁场线在锅底的金属部分产生交流电（或涡流）。涡流使锅中的铁分子高速随机运动。分子间相互碰撞、摩擦产生热能，广东煮面电磁炉，使用时会产生一定量的辐射。
电磁炉的磁场频率从约0.1MHz至约300MHz范围内，产生的磁场磁场强度超过3毫高斯，对人体有害。90MHz到300MHz的磁场危害很大，接近0.1MHz的磁场危害较小。0.1MHz以下的磁场损坏问题，煮面电磁炉，就更微不足道了。当然，在有害范围内，其强度在3毫高斯以下，一般认为是安全范围。
商用电磁炉延长寿数的方法 1，用完后不要拔电源，等电扇间断后再拔电源. 2，建议把电磁路用适宜的东西垫高，让电扇通风疏通. 3，不要阻挠商用电磁炉侧边的通风口． 4，插座要装置可靠，质量要好，建议是20安以上的．
商用电磁炉在加热完什物后，5分钟后听见机器完全间断作业后关闭商用电磁炉电源，而且将锅具等加热器皿撤离。忘掉关闭电源构成商用电磁炉反常发起对加热器皿进行干烧或许构成起火等风险事故。
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