? ? ? ? ? ? ? ? ? ?净菜标准叶菜类生产线 ? ? ? 果蔬深加工前处理生产线、包菜加工生产线、青菜加工生产线、花菜加工生产线、沙拉菜加工生产线、辣椒加工生产线、青加工生产线、荷兰豆加工生产线、香菇加工生产线、白菜加工生产线、菠菜加工生产线、芹菜加工生产线、大葱加工生产线、韭菜加工生产线； 设备配置：六工位挑拣输送机、大型切菜机、快装提升机、旋流洗菜机（高）、旋流洗菜机（低）、旋转接料车、变频离心脱水机等设备组成产线。 1、挑拣、切分：主要取出不可食用的部分，并将原料初步切分出料。单层或者双层结构，采用食品级别的工作台面，人工挑拣、切分后将处理后物料通过输送带输送到下一道工序，废料通过拆卸的废料斗排出。配套生产线使用，工位数可根据不同需求定制，生产效率明显提高。 2、切割：切割是净菜加工中的重要部分，传统切割依靠可调速电机手动调节输送带速度达到切割不同规格尺寸，同时刀具较为钝锉，切割面不光滑，易腐烂变质。净菜装备切割设备采用高速旋转刀具，张掖净菜清洗，三维切割，切割表面光滑，易存储。同时，可以通过更换更换刀具实现不同规格切割需求。 3、清洗：卧式混合螺旋水流清洗物料，物料分散均匀，螺旋水流分离物料与杂质，较重杂质集中沉积锥形槽体底部，轻质杂质通过槽体过滤装置排出。物料随水流出料，不伤及物料，后端采用震动输送，上段配清水二次喷淋，提高清洗效果。 ? ? ? ?清洗采用多级清洗，一次清洗可选配臭氧发生装置，杀灭细菌，分解残留；二次清洗可选配冰水机组，降低物料温度，减缓物料呼吸轻度，延长存储时间。 4、保鲜：保鲜是净菜加工中重要的环节。保鲜除在清洗中的冰水机组降低温度外，首先采用变频离心脱水脱去物料表面水分，通过变频控制脱水时间和脱水速度，净菜清洗切丁机，达到不同蔬菜的脱水需求。脱水完成后，采用气调包装完成后的包装工序，以惰性气体置换包装袋中的空气，起到减缓物料呼吸的作用，延长存储时间。 ? ? ? ? ? 柚皮制作的柚子酱菜及其配方技术 ? ? 简介：本技术涉及柚子深加工技术领域，具体涉及一种柚皮制作的柚子酱菜及其配方技术和应用，该柚子酱菜是采用整个柚子外皮切丁后，先经杀青处理，然后依次经过的柚子酵素、苏打水和水浸泡处理，再经过加热和脱水后，将350?450份的柚皮丝与白砂糖2?4份、梅汁2?4份、0.5?1.5份、食醋0.5?1.5份、桂皮0.5?1.5份、陈皮0.5?1.5份、丁香0.5?1.5份、孜然0.5?1.5份、芥末0.5?1.5份和紫苏0.5?1.5份、柠檬酸0.1?0.2份和山梨酸钾0.1?0.2份等混合、翻炒等工序精制而成。本技术的柚子酱是一种菜营养健康、口感鲜美、方便百搭的调味酱料，净菜清洗设备，可添加至各种食品和饮品中，从而实现柚子皮的产业化应用，具有非常好的应用前景。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 蔬菜罐头制作工艺流程 蔬菜罐藏工艺： ? ? ? 蔬菜罐头的加工工艺包括原料的选择→原料的分级、清洗→去皮及整理→预煮、漂洗→分选→装罐→排气→密封→杀菌→冷却→保温、或商业无菌检查→包装。山东瑞帆食品机械有限公司对它们作一基本叙述。 2．原料的挑选和分级 ? ? ? 原料在加工时，须进行挑选和分级，剔除霉烂、病虫害、畸形、成熟度不足或过度成熟、变色等不合格原料，并除去杂质。合格的原料按大小、成熟度、色泽分级，达到每批原料较一致。这样做的目的在于使后续的工艺能较好地进行；能保证加工品的一致；能提高原料的利用率。 3．原料的清洗 ? ? ? ?原料清洗的主要目的在于除去蔬菜原料表面粘附的尘土、泥沙、污物、残留的药剂及部分微生物，保证产品的清洁卫生。 4．原料的去皮、切分和整理： （1）去皮有些蔬菜的外皮粗糙，有的则会有苦涩味物质，风味不良，这些原料需去皮，以提高制量。常用的去皮方法有下述几种： ①手工去皮借助于小刀、刨等工具进行。方法简单，损耗不高，可将去皮和切分同时进行。但费工费时，生产效率低，产品外观不良。石刁柏、莴苣、整番茄、甜玉米、荸荠等产品在我国常采用手工去皮。 5．原料的热烫： ? ?热烫又称预煮、烫漂，净菜清洗切菜机，即将清洗之后的蔬菜原料（切分或未切分的）放在热水或蒸汽中进行短时间的加热处理，然后立即冷却。其作用有：软化组织，便于装罐；可排除组织中的空气；钝化酶，防止氧化变色和营养成分的损失，保持较好的风味；除去某些蔬菜的不良风味，如石刁柏中的涩味；可以部分微生物和虫卵。但热烫同样会造成部分蔬菜营养成分的损失，特别是维生素C、B等 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ???山东盛源食品机械有限公司 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?联系方式： 净菜清洗切丁机-平凉净菜清洗-山东盛源食品机械有限公司由山东盛源食品机械有限公司提供。山东盛源食品机械有限公司实力不俗，信誉可靠，在山东 滨州 的果蔬加工设备等行业积累了大批忠诚的客户。盛源食品机械带着精益求精的工作态度和不断的完善理念和您携手步入，共创美好未来！ 产品：山东盛源食品机械有限公司供货总量：按订单产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
