无水乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键，因此河南工业级乙醇黏性大，也不及相近相对分子质量的有机化合物较性大。
生物转化使用的原料是玉米等粮食作物，但是这些原料的大量使用会影响到粮食安 全，乙二醇，所以秸秆、麸皮、锯木粉等农业、工业废弃物等含有大量的木质纤维素，将是很有潜力的河南工业级乙醇发酵原料。另外，生物燃料的生产过程中，纤维素的预处理和纤维素酶的生产成本较高。因此减少预处理，增强纤维素酶的活性，提高发酵产物的产量和纯度，减少中间环节也是降低生产成本的途径。
无水乙醇紧急处理急救措施：
1.皮肤接触时，可用清水与肥皂洗涤；
2.不慎触及眼睛时，可用清水洗涤，严重者送医院医；
3.不慎口服后，应立即次入液体石蜡，乙二醇供应，并送到医。
无水乙醇的生产离不开精馏、萃取等化工流程。氧化钙脱水法、共沸精馏、吸附精馏、渗透汽化、吸附法、萃取精馏法和真空脱水法等多用在乙醇的回收和提纯的方面。
工业无水乙醇的用途很广，可用工业无水乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医学上也常用体积分数为70%~75%的工业无水乙醇作消毒剂等，在化工、医学卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。工业无水乙醇可以调入油作为车用燃料。
4、液态法白酒的吨耗粮量远远固态法白酒，更合乎对白酒业发展的要求。
5、液态法白酒经济效益高，产量大，乙二醇生产厂家，普及面广，特别有利于生产大众消费型中低档酒品。
6、液态法白酒杂质含量低，乙二醇供应商，卫生标准高，加水加冰不混浊，可满足更多消费需求。
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