酒精在我国酿酒行业、化工行业、行业以及化妆品行业都发挥着重要的作用，给大家讲讲工业酒精和食用酒精行业的比重。
酒精
食用酒精作为食品中不可缺少的添加成分，它的质量越来越遭受大家的关注，特别是为作为国际白酒花费打过，95%酒精工厂，食用酒精质量的好坏就尤其重要了，毕竟是喝进肚子里的东西，千万不可马虎，95%酒精厂，其质量的好坏涉及到人们的身体健康。
然而工业酒精的重点，是因为含有较高的甲醇、和毒性比较强，被列为化学危险品，其生产、运输和销售必须取得相关部门的许可。工业酒精是受法律严格控制，任何个人和单位必须在申领危险化学品经营许可证的情况下，方可从事该行业的生产。
无水乙醇的热值是常规车用的60%，据有关资料的报道，若汽车不作任何改动就使用含乙醇10%的混合时，95%酒精生产厂家，发动机的油耗会增加5%。
关于无水乙醇，乙醇的汽化潜热大，理论空燃比下的蒸发温度大于常规。影响混合气的形成及燃烧速度，导致汽车动力性，经济型，及冷启动性的下降，不利于汽车的加速性。
无水乙醇在燃烧过程中会产生乙酸，对汽车金属特别是铜有腐蚀作用。有关试验表明，在中乙醇的含量在0~10%时，95%酒精，对金属基本没有腐蚀，但乙醇含量超过15%时，必须添加有效的腐蚀抑止剂。
食用酒精酿造过程中所产生的酒精蒸馏废液、锅炉烟气、锅炉灰渣。酿制过程中的酒精废液经浓缩后，可以当作燃料采用锅炉燃烧，产生的蒸汽又可以供发电、达到酒精蒸馏和废液浓缩，实现酒精废液零排放。酒精废液蒸发产生的蒸馏水可以作为锅炉用水，酿制完成后的冷凝水作为糖蜜稀释用水。
检测方法
①成熟醪乳酸、醋酸含量：采用HPLC色谱法检测；
②酒份检测：圆底烧瓶蒸馏法；
③酸度、挥发酸检测：采用酸碱中和滴定法；
④酵母数、出芽率检测：采用血球计数法；
⑤还原糖、总糖检测：采用菲林试剂直接滴定法；
⑥成熟醪乳酸、醋酸含量：采用HPLC色谱法检测；
⑦酒份检测：圆底烧瓶蒸馏法。
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