烟熏炉常用的烟熏工艺：（1）冷熏法在低温（15~30℃）下长时间（4~7天）熏制。熏制前的原料必须腌制很长时间。冷熏法应在冬季进行。由于夏季气温高，温度难以控制，特别是当吸烟少时，全自动烟熏炉销售，容易酸败。冷熏法生产的食品含水量约为40%，储存期长，但烟味不如温熏法。冷熏法主要用于干香肠，如色拉米香肠、风干香肠等，也可用于带骨火腿和培根的熏制。（2）温熏温度为30~50℃，用于熏蒸脱骨火腿、脊柱火腿和培根。熏蒸时间通常为1~2天。熏蒸材料通常为干橡胶。樱桃材料。锯木在熏蒸过程中应控制温度缓慢上升。用这种温度熏蒸，产品重量损失少，风味好，辽宁全自动烟熏炉，但耐贮藏性差。 烟熏炉结构：烟熏炉主要由炉体、控制箱和烟室三部分组成。炉体是烟熏、着色、烹饪和干燥的地方。上部有风扇。铜盘管。风扇的作用是在电机的驱动下扩散吸收的热量。烟雾以达到均匀的效果。铜线圈用于干燥功能，蒸汽通过蒸汽预留口进入铜线圈，铜导热性好，传热速度快，增加接触空间，全自动烟熏炉报价，加热速度快，节能。电加热管在两侧，加热速度快，加热均匀。两个温度探头，一个测量烟熏炉的温度，另一个测量食品温度，外观帮助我们判断产品的成熟状态。烟熏炉炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有风扇、铜盘管，风扇的作用是在轴流电机的带动下将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地效果。对烟熏炉炉体的介绍如下： 铜盘管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内，铜导热性好，传热速度快，并且增大了接触空间，升温速度更快，节能。电加热管在两侧，升温速度快，受热均匀。两个温度探头，一个测炉内温度一个测食品温度，外观的帮助我们判断产品的熟化状态。炉内两侧有独立烟道，上部设有排气口、排烟口，侧面专门有蒸汽对流口，目的也是保证炉内温度、烟雾上下一致的效果，避免上下温度不一致，烟熏色泽不一致的状况。在炉内的底部设有排水口，排除蒸汽遇冷凝结形成的水珠。炉体采用8个厚的钢化玻璃贴有防爆膜制作大玻璃窗，可清晰观察炉内产品的加工过程及及时排除突发状况，安全可靠。 辽宁全自动烟熏炉-劲创机械-全自动烟熏炉销售由诸城市劲创机械科技有限公司提供。行路致远，砥砺前行。诸城市劲创机械科技有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为休闲食品加工设备具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功! 产品：劲创机械供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
