净菜加工生产线案例：根茎类菜与叶菜类合并一条流水线净菜也称新鲜消毒蔬菜。即用新采摘的蔬菜，经过整理(如去掉不可食部分、切分等)、洗涤、消毒等加工操作，在无菌环境中，真空包装而制成的一种产品。(一)产品特色蔬菜新鲜，方便卫生，可直接进锅烹饪，冰箱保鲜可达1周。(二)主要原辅料新鲜的辣椒、蒜薹、油菜、胡萝卜、芹菜、菜花等，柠檬酸。(三)净菜加工生产线工艺流程新鲜蔬菜→整理(去掉不可食部分)→洗涤→预煮→冷却→切段、块→洗涤→过秤→装袋→封口→成品(贮藏在冰箱中)注：过秤、装袋、封口在无菌操作间进行。(四)净菜加工生产线操作要点说明①预煮：菜：水=1：3，并加入0.5%柠檬酸不断搅拌。对于块茎类、根茎类，厨房净菜流水线，如胡萝卜、菜花，预煮温度95～100℃，时间45～50秒。对于茎类、含叶绿素较多之蔬菜，如芹菜、蒜薹、油菜等，预煮温度100℃，时间10～20秒，要求水沸后加入。预煮要，又要尽量保持其风味、色泽、组织状态，特别是不能软烂或呈粗纤维状。②冷却：以流动水或冷风冷透，不冷透产品很易变色。③封口：封口时真空度接近0.1兆帕，封口应紧密、平整。④无菌室控制：采用空气过滤器过滤空气，厨房净菜清洗设备，工作前必须用紫外灯消毒30分钟。⑤成品保藏：以低温避光保存为佳。(五)产量指标贮藏在冰箱内保存1周仍很新鲜，劣变程度很低，食用良好。 叶菜类清洗加工产线声波清洗流水线通常采用以下清洗流程：人工上料超声波粗洗超声波精洗超声波漂洗高压风切热风烘干冷却下料。具体依据客户的实际清洗需求调整清洗流程，有的客户要加入水洗、除锈、钝化、磷化、表调、增亮等等工序。? 如果每天需清洗的数量不是很多，又想节约采购设备的成本，可考虑单槽式超声波清洗机、多槽式超声波清洗机。? ? 超声波清洗机是利用超声波在清洗液中的传播产生的“空化效应”而使污物与工件脱离，且加快清洗液与污物的化学反应、加大清洗液与工件的接触面积，使油迹被乳化分解达到油污和工件剥离的目的，使清洗更加完全，对深孔、盲孔的清洗效果尤佳。超声波清洗对工件的清洁率高达98以上，是目前国际公认较好的清洗方式。 净菜加工生产线，成套机械设备代替人手工操作，提高产量的同时节省劳动力，为企业创造了利润，诸城净菜加工生产设备由盛通机械加工制造，我公司生产的净菜加工成套设备生产线包含有：挑选机、清洗机、沥水机、风干机、分切机、包装机等等净菜加工生产线采用sus304食品级不锈钢板材加工制造而成，可以对多种瓜果蔬菜进行加工作业，随着人们生活水平的不断提高，对于食品安全的要求也逐渐提高，例如果疏加工是否留有衣药残留，果蔬是否新鲜等等，全自动净菜加工生产线加工工艺步骤：（设备大小可以根据产量加工定做）1、挑选机：人工挑选台，PVC输送带，人工站在两边，对果蔬进行优胜劣汰的挑选2、毛辊清洗机：主要是用来清洗小产品的根茎类蔬菜，可以选择是否带有去皮功能3、高压喷淋气泡清洗机：高压喷淋与旋涡气泵相配合，图木舒克厨房，可以添加去残留装置，清洗干净，卫生，厨房设备，池体内槽可以选择可提升式，方便加工完成后卫生的打扫4、沥水机：振动筛，震掉蔬菜表面的水珠5、风干机：对果蔬表面的水分进行风干作业，便于下一步进行包装6、真空包装机：对果疏进行包装作业，可以选择抽真空与不抽真空注：以上设备均采用sus304食品级不锈钢板材加工制造，均可以根据客户的产量大小来进行加工定做，本公司有大中小型生产线，满足客户的生产需求。 厨房-山东盛源食品机械有限公司-厨房净菜清洗设备由山东盛源食品机械有限公司提供。山东盛源食品机械有限公司为客户提供“果蔬清洗机,净菜设备”等业务，公司拥有“盛源机械”等，专注于果蔬加工设备等行业。，在山东省滨州市博兴县店子镇张侯村村南86号的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：候经理。 产品：山东盛源食品机械有限公司供货总量：按订单产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
