有机黄桃罐头加工流程及工艺? ? ? ? ? ? ? ? ? ?有机黄桃罐头加工流程 有机黄桃工艺流程： ? ? ? 原料选择→切块、挖核→去皮、漂洗→预煮→修整、装罐→排气、封罐→杀菌、冷却→成品。①原料选择：选择成熟度8.5成、新鲜饱满、无病虫害及机械伤、直径在5cm以上的黄桃。? ?②切块、挖核：将黄桃沿合缝纵切成两半，不得歪斜而造成大小块，已切半后将黄桃片浸于2%水中护色。将切半黄桃块用挖核器挖去桃核，要挖得光滑而呈椭圆形，但果卖不能挖得太多或挖碎，可稍留红色果肉。挖核后应及时浸碱，或浸于2%水中护色。? ?③去皮、漂洗：将桃片核窝向下均匀地单层平铺于烫碱机钢丝网上，使果皮充分受到碱液冲淋。碱液浓度为6%～12%，温度为85～90℃。处理时间为30—70s，随后用清水冲净碱液。 ? ? ④预煮机：将洗净碱液之桃块放入含0.1%柠檬酸热溶液中，在90～100℃下热烫2～5min，至桃块呈半透明状为度。热烫后立即用冷水冷却。? ?⑤修整、装罐：用锋利刀割除桃块表面斑点、残留皮屑。修整好的桃块按不同色泽、大小分开装罐，注意排放整齐，装罐量不净重的55%。装罐后立即注入80℃以上热糖水，糖液浓度为25%～30%，并加入0.1%的柠檬酸，0.03%的异Vc。 ? ?⑥排气、封罐：在排气箱热力排气，至中心温度75℃立即封罐。或抽真空排气，真空度为0.03～0.04MPa。? ?⑦杀菌、冷却：在沸水中杀菌10～20min，然后冷却至38℃左右。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?山东盛源食品机械有限公司 智能化果蔬加工生产线? ? ? ? ? ? ? ? ? ?智能化果蔬加工生产线 ? ? ? ? ? ? ? 随着人们生活水平的提高，我们更加重视健康和卫生。 水果清洗在家庭生活和工业生产中起着重要的作用，为我们确保无公害水果和蔬菜。 因此，选择具有良好性能和耐久性的水果清洗机具有重要意义。确保果蔬清洗流水线的清洁质量符合您的要求。 合格果蔬清洗流水线应显示出稳定的清洗效果。 ? ? ? ?我们选择具有臭氧清洁功能的那些，清浦区厨房，因为臭氧在水果清洁，灭菌和保存中起重要作用。 果蔬生产线避免造成的机械损伤。 果蔬清洗产线对水果的损害要小得多，避免二次污染。 关心环保效果。 ? ? ? ?果蔬生产线可以通过其废水，噪音和废气来预防或大大减少对环境的破坏。 选择，工作，减少了劳动力的工作量。 另外为保证员工的安全和身体健康，机器应确保良好的工作环境。 ? ? ? 山东盛源机械设备的外观大气和的制造技术使净菜加工业提高生产效率、减少了蔬菜的损耗，节约人员成本。 ?4种常见类型的果蔬清洗流水线 ?根据不同的应用范围，果蔬清洗流水线可分为四大类。 山东盛源机械可以为您提供旋流式净菜生产线和鼓泡式水果清洗生产线和冲浪式清洗生产线。 它们可以达到令人满意的清洁效果，不会对果蔬加工物料造成损害。? ? ? 1、鼓泡式果蔬清洗流水线 ?采用气泡将果蔬物料进行揉搓冲洗，使果蔬物料表面泥土、杂质、毛发冲洗干净。 ? ? ? 2、驱动系统采用蜗轮和齿轮结构。 具有操作稳定，适合清洗各种干果，豆类蔬菜、根茎类蔬菜、叶菜类蔬菜、菌类蔬菜、圆形水果、速冻蔬菜、海鲜产品、脱水蔬菜等等。????? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?山东盛源食品机械有限公司? ? ? ? ? ? ? ? ?芽菜清洗线、豆芽清洗线 一、芽菜清洗线、豆芽清洗线： ? ? 盛源机械芽菜清洗线适用于绿豆芽、黄豆芽、香椿芽苗等的清洗。 1、旋转混合水流清洗，同等箱体延长清洗路径，提升清洗效果。 2、自动除杂装置，变频控制，卡槽固定，自动分离芽苗与芽壳杂质，无需人工干预。 3、泥沙沉积槽锥型底设计，冲孔筛网过滤，泥沙集中存储排放，排污阀门360°旋转，适用于不同车间设计的应用。 4、循环水箱配转笼除杂装置，厨房预制菜设备，自动除杂，水流过滤后通过循环管路重新补给槽体用水，管路手动阀门控制。 5、一次清洗配臭氧发生装置，分解蔬菜残留，有效杀灭细菌。 6、二次清洗配冰水机组，降低物料温度，提高物料，延长保鲜期。 7、冲孔板沥水输送，分离芽菜表面水分。 二、长龙式洗箱机： 1、长龙式洗箱机，也叫链传送式洗箱机、带传式洗箱机。采用标准单元组合结构，标准化加工生产制造;适用于卫生标准要求较果蔬分拣中心、农业种植基地、学生央厨配餐，大中型食品加工厂、配餐周转中心，企业食堂，大专院校，营养快餐等场所的餐具的洗涤，可以清洗各种周转筐、生鲜托盘、肉类周转筐、塑料托盘等清洗用的机器。? ?2、的环绕喷淋设计，使水幕分布更加均匀，保证洗涤效果的同时，实现了能耗节约；3、光电感应检测传送带，当餐具进入机器时，设备自动启动、自动停止、节能；4、双速可选洗涤速度，根据餐具情况设定洗涤程序；5、具有多道强力喷淋预清洗、清洗系统和自加热高温漂洗系统，达到的清洗和消毒效果；6、超低的漂洗用水量，厨房净菜加工，可大大节约洗涤剂、催干剂的用量，大限度地降低使用成本；7、双层结构门，降低洗涤过程中的热量损失，并具有热能回收装置，厨房设备厂家，节约能30%。8、采用模块电动组合式设计，功能强大，方便于不同客户的需求。9、 电加热和蒸汽加热等可定做。10、整机由SUS304板材3.0mm不锈钢板制成，符合食品安全要求。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?山东盛源食品机械有限公司 清浦区厨房-山东盛源食品机械有限公司-厨房净菜加工由山东盛源食品机械有限公司提供。山东盛源食品机械有限公司为客户提供“果蔬清洗机,净菜设备”等业务，公司拥有“盛源机械”等，专注于果蔬加工设备等行业。，在山东省滨州市博兴县店子镇张侯村村南86号的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：候经理。 产品：山东盛源食品机械有限公司供货总量：按订单产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
