牛肉面本身的在于牛油料的熬制。一碗牛肉面的料，几乎有近30种材料熬制，复杂的程度要远远超过很多其他面类的产品，这也是为什么在襄阳，吃10家牛肉面，10家不一样的味道。我们也见到有lao字号开了分店，但是快的不到三个月时间里，就关门歇业，其原因是由于产品没有标准，一个开2家以上门店，却发现味道是各家是各家的味，这是做连锁餐饮的大忌所在。产品本身各自的特点，牛肉面馆培训，也是味道不一的缘由所在，做连锁zui基本是解决产品的标准化问题。
就跟随襄阳牛杂面技术培训一起来看看辣椒面应该怎么选择吧。
首先可以观察外观，好一点的辣椒面在颜色上面也是有体现的，zheng品辣椒面的颜色是正红色，而且干燥，松散，虽然不想海滩上的沙子一样细腻，但是还是松散程度可要比它高。
使用过辣椒面的应该知道，辣椒面的粉末是油性的，与食用油混合在一起很容易染色并散发香味，牛肉面培训加盟，还需要注意观察有没有霉变的现象，如果是染手的红色就要注意了，可能是添加了人工色素的，如果有强烈刺鼻，刺眼，口感辛辣的特点，不要觉得奇怪那就说明它是对的。
当然通过观察也不能完全确定，如果买回家之后还是不放心，可以选择用少量的水进行浸泡，常见的掺假物有色素，玉米皮，襄阳檀溪牛肉面培训，柿子皮，麦麸，锯末等。
襄阳牛肉面面质精细深受大家喜爱，襄阳牛肉面培训分享牛肉面的做法步骤
1准备一块纱布，牛肉面培训多少钱，将花椒、茴香、八角、大料包好。葱切段、姜切片、水发木耳。
2先将肉切成条状，然后切块。锅内加凉水，放入肉块。烧开后撇去浮沫。
3将牛肉、葱、姜和准备好的料包放入压力锅，锅内加水。
4炖一个小时。(高压锅的话先大火烧开转小火也是一个小时)
5炖好的牛肉和汤中加入适量盐和鸡精调味
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