早在二十世纪四十年代末，西方就己进行了真空预冷技术的系统研究，真空预冷机，现在其技术和设备已达到了相当成熟的水平。从80年代中期才开始进行真空预冷技术和设备的研究工作。早期的真空预冷主要预冷多叶类蔬菜和蘑菇。美国真空预冷用于园艺产品的冷却已50多年了，diyi个商业性的真空预冷工厂于1948年建于加利福利亚洲的盐湖城。
真空预冷机
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旋片泵是真空技术中基本的真空获得设备之一。这是一种抽速大、体积小、极限真空度高、工作噪音低的油封式机械真空泵。在这种真空泵中，油起着重要的作用，蔬菜保鲜真空预冷机，它兼具密封、润滑及冷却三种效能。
果蔬真空预冷机一般都是根据以上原理而设计制成的，熟食品真空预冷机，其基本组成是真空箱体、捕水器、制冷机组和旋片式真空泵。
诸城市丰昌机械有限公司生产的果蔬真空预冷机，将一般果蔬从30℃左右冷却到3℃以下，只需30分钟。
真空预冷机丰昌机械拥有自主的设计研发团队，真空预冷机厂家，的加工设备，完善的销售，售后体系，成熟的策划机构，是一家具有综合性公司！
复合真空冷却技术和中温型真空速冷机
上述低温型真空速冷机，虽然能够不受气候限制将被处理物品的温度降得很低，但机组机构复杂，体积庞大，造价较高。而且难免还会有水汽进入旋片真空泵，须经常更换真空泵油。
针对上述缺点，也考虑到一般用户只需冷却到20℃以下的实际需要，诸城市丰昌机械有限公司开发了复合真空冷却技术。并在此基础上制成了中温型熟食品真空速冷机，使熟食品从90℃以上冷却到20℃以下只需25分钟。这也是一种无油真空系统。抽速大、真空度高，而且造价较低，已被zhuming的美国上市公司'通用磨坊'上海工厂和广州工厂先后采用，效果很好。
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