襄阳牛肉面碱面如何制作襄阳牛杂面的做法，襄阳牛杂面培训为您讲解。
水烧开，下碱面大火煮2~3分钟，断生即可，不需要全熟，不然面口感不够筋道。
将面捞出放在案板上，抹适量食用油，用长筷将面抖开，放凉。
凉好的面条再次入开水过一下，大约1分钟。
这一步同时可以下豆芽和青菜一起煮。捞起盛在碗中。另起一锅，加水煮开，放入牛油和牛肉，全部化开之后，将牛油牛肉汤头浇在面上。
撒葱花~根据自己的喜好加醋加辣加蒜，也可以配上黄酒和豆浆，就是襄阳人经典的“过早”了。
襄阳特色牛肉面，牛杂面是襄阳人喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛肉面，感觉口中无味，食欲大减。牛肉面做法简单：水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌。吃时，襄阳牛肉面技术培训，撮一把放入搭勺，伸进沸水中冒热，然后加上熬好的牛肉、牛杂，辣子及其它佐料即可。当然炒制油炸黄豆要掌握好方法，通常是要先把黄豆提天用水泡发泡涨，能用手捏软黄豆时，就可以过滤黄豆了。吃牛肉面时，再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶，惬意而舒服。
就跟随襄阳牛杂面技术培训一起来看看辣椒面应该怎么选择吧。
首先可以观察外观，好一点的辣椒面在颜色上面也是有体现的，zheng品辣椒面的颜色是正红色，而且干燥，松散，虽然不想海滩上的沙子一样细腻，但是还是松散程度可要比它高。
使用过辣椒面的应该知道，辣椒面的粉末是油性的，与食用油混合在一起很容易染色并散发香味，还需要注意观察有没有霉变的现象，如果是染手的红色就要注意了，可能是添加了人工色素的，如果有强烈刺鼻，刺眼，口感辛辣的特点，不要觉得奇怪那就说明它是对的。
当然通过观察也不能完全确定，如果买回家之后还是不放心，可以选择用少量的水进行浸泡，常见的掺假物有色素，玉米皮，柿子皮，麦麸，锯末等。
襄阳牛肉面技术培训由樊城区襄源面馆提供。樊城区襄源面馆位于樊城区松鹤路与汉江路交汇处翰松苑小区门面。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前襄源面馆在教育、培训中享有良好的声誉。襄源面馆取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。襄源面馆全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。再加上以二十几种滋补中草药调料配方，熬煮了足足8个小时的天然汤底为“四清”。同时本公司还是从事牛杂面技术培训，湖北牛杂面技术培训，安徽牛杂面技术培训的厂家，欢迎来电咨询。
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