双层水浴式杀菌锅介绍杀菌锅
产品主要特点：杀菌锅杀菌锅的介绍双层水浴式杀菌锅多少钱用简单的术语，卧式杀菌锅，杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，双层水浴式杀菌锅，可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，高压杀菌锅，使用寿命长。具有受热面积大，热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
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食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的！它有如下两个特点：
1、一次性：高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成，不能间断，食品也不能做反复的杀菌处理。
2、杀菌效果的抽象性：杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果，细jun培养试验也需要一周时间，所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。
基于以上特点，这就要求厂家：
1、第yi要做好整个食品加工链的卫生的均一性，保证每袋食品在装袋前的细jun初始量相等，这才能保证既定的杀菌公式的有效性。
2、第二就要求有性能稳定、控温精que的杀菌设备，高温杀菌锅，无故障、误差的执行既的杀菌公式，保证杀菌效果的标准性、统一性。
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.双层水浴式高温高压调理杀菌锅（釜）产品特点：
1、杀菌锅热水储存在上罐，产品升温阶段非常迅速。
2、高温短时间灭菌 采用双罐热水循环进行杀菌，事先将热水罐内的水加热到灭菌所要求的温度，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。
3、 预先在热水罐内被加热的杀菌用水，被迅速置入杀菌室，向食物释放大量的热量，使食物迅速升温，降温时，外界的凉水直接进入杀菌室与食物接触，迅速降温。
4、升温时，热量以快的速度渗透到产品，确保达到所需要的杀菌效果，杀菌锅，快的达到所需的F值。
5、杀菌锅均一的水流交换方式，温度均一，无死角；浸泡食物的水用外界的循环泵做高速的流动，且会在杀菌室内有规律的调整水流的方向，促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动，从而保证杀菌室内各点温度的高度一致，保证每个食物的杀菌安全。
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