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[供应]牛肉面培训- 襄源牛肉面-牛肉面培训学习

更新时间:2022/7/24 10:16:04
牛肉面培训- 襄源牛肉面-牛肉面培训学习
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视频作者:樊城区襄源面馆





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1准备一块纱布,将花椒、茴香、八角、大料包好。葱切段、姜切片、水发木耳。

2先将肉切成条状,然后切块。锅内加凉水,放入肉块。烧开后撇去浮沫。

3将牛肉、葱、姜和准备好的料包放入压力锅,锅内加水。

4炖一个小时。(高压锅的话先大火烧开转小火也是一个小时)

5炖好的牛肉和汤中加入适量盐和鸡精调味


牛肉面本身的在于牛油料的熬制。一碗牛肉面的料,几乎有近30种材料熬制,复杂的程度要远远超过很多其他面类的产品,这也是为什么在襄阳,吃10家牛肉面,哪里有特色牛肉面培训,10家不一样的味道。我们也见到有lao字号开了分店,但是快的不到三个月时间里,就关门歇业,其原因是由于产品没有标准,一个开2家以上门店,却发现味道是各家是各家的味,这是做连锁餐饮的大忌所在。香辣牛肉面24小时不间断赚钱,只需要勤勤恳恳的劳作,是真正的创业好项目。产品本身各自的特点,也是味道不一的缘由所在,做连锁zui基本是解决产品的标准化问题。


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