(1)精que的反压控制:注水、加热、保温、冷却、排水等整个过程全部由PLC控制,杀菌
(2)过程中锅内的温度、反压可按预先设定得到精que控制。所有参数由PLC触摸屏很方便地输入,且可预先贮存100组杀菌参数,更换物料品种时只需调出相应的杀菌参数即可。
(3)多种记录方式:自动温度、压力记录,若有必要可配备打印机记录或记录仪(有纸和无纸两种)。
(4)安全性能高:锅门设有三种安全连锁装置,保证操作安全。
杀菌锅
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双层水浴杀菌锅的图片,样式杀菌锅双层杀菌锅
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双层水浴式杀菌锅的工作原理
杀菌原理是通过热水罐内121℃的杀菌水注入锅内(中和后温度在100-110℃),完全浸泡全部食品,在杀菌软化水不断循环的同时,纯净蒸汽(蒸汽压力0.4-0.6Mpa)直接给锅内的杀菌软化水加热(必要时补充压缩空气),扒鸡杀菌锅,升温迅速(在食品初温25℃左右时,杀菌锅,只需要8-15min就能达到121℃),全自动杀菌锅,这样既保证了在设定温度下的杀菌,而且不会出现涨袋的现象。能在的时间内加工出合格产品。
该杀菌锅直接用蒸汽升温,直接用常温软化水降温,柔和的多阶段杀菌工艺直观可控,升温迅速,降温时快捷,保证了产品能够在的时间内达到预定的杀菌效果。
压缩空气可以在整个的加工处理循环过程中使用。它可以程序化地按照工艺要求,通过自动调节阀门进行加压与减压。


电脑半自动型
电脑半自动型:杀菌锅采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达±1℃,(主要控制补1气,排气,温度,时间)降温过程由人工操作。
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杀菌锅的分类:
杀菌锅的分类有哪些呢?
从控制方式上分有五种,杀菌锅双层水浴式杀菌锅,分为手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型(远程控制型)等五种。
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