有关的法律法规和设计规范都对厨房的安全有明确的指示。厨房的管理也要高度重视安全工作。在实施安全工作的同时，管理人员要善于管理工作。制定规章制度，反复强调检查。但是，单位厨房设计解决方案，我们如何对厨房的技术设施提出要求呢？下面东坡居厨房工程设计小编就为大家详细的介绍一下商用厨房设计中的安全措施。 商用厨房设计中的安全措施！商业厨房设计安全工作的主要内容1.消防安全2.电力和电力的安全 3.设备的安全操作4.防止有害气体厨房设计安全工作必须从设计的各个环节入手，注意设计细节。如：厨房装修禁止材料和影响食品卫生的材料；木材、塑料板、石棉制品；地板装饰应考虑坡度，使用防滑材料使地面无水，防止滑脱伤害。 在酒店或者大型餐厅领域，厨房商用冷柜都是所在，厨房冷柜等设备保养得当，可提高使用寿命，也可以减少损失和麻烦，厨房冷柜的使用及日常保养方法有哪些？如果你有这方面需求的话，不妨我们就一起来了解一下厨房冷柜保养的相关知识。厨房商用冷柜的使用与保养 基本保养清洁1、每年对厨房冷柜两次清洁。清洁先切断电源，用软布蘸上清水或食具洗洁精擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。2、请勿用洗衣粉、去污粉、开水、油类、刷子等清洗冷柜和柜内塑料零件。3、冷柜应远离热源的地方，在搬运时注意移动的角度。4、厨房冷柜内的附件积垢，拆下用清水或洗洁精清洗，电气零件应用干布擦拭。5、清洁后，将冷柜的电源插头插对准插座插好，检查控制器设定是否正确。6、长时间冷柜不使用，要拔电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。 冷柜巧祛味7、注意冷柜是否产生异味的现象，产生异味时要及时去除。8、放置几块生姜片或橘子皮，可以清除柜内异味。9、放一小碗酒，借助酒精挥发将柜内的细菌，还可以调和柜内的异味。10、柜内味道强烈又想在短时间内清除，则可以放置一些木炭吸附臭味。用布将木炭包裹好放放进冰柜即可。以上就是厨房商用冷柜的使用与保养的全部内容了，保养冷柜，刻不容缓，大家赶紧学习起来吧~厨房装修各有千秋，但酒店厨房工程装修设计始终在设计中占有重要地位，佛山禅城单位，为了让厨房更加合理、美观，厨房装修设计需要哪些注意事项呢？跟着东坡居厨房工程设计小编一起来看看吧！一、厨房工程装修的3面（墙面、顶面、地面） 1、墙面瓷砖：因为餐饮对卫生的要求严格，商用厨房一般选择统一的白色。2、地面防滑：厨房的油烟大，为保证工作人员安全，提高工作效率，防止出现意外事故，商用厨房的地面要选购防滑的瓷砖。3、厨房顶面：厨房会产生大量的油烟气，容易附着在厨房吊顶上，日复一日，厨房吊顶容易出现问题，因此，单位厨房设计平面图，厨房工程的吊顶要选择防腐蚀的材质，如铝扣板，铝扣板材质的吊顶是耐腐蚀性较好的。二、防水1、保证明沟污水排放畅通，设计明沟时要确保明沟的直线性及合理的坡度。2、下水沟一般用的是瓷砖，有时也用不锈钢材质进行焊接。三、电路1、保证足够的电压负荷，避免跳闸影响整个厨房的运作和影响顾客的就餐。2、灶具设备和大电量设备一定要有独立的开关控制器，防止有一路电坏了，其他电路也无法使用！四、照明灯具商用厨房照明灯具要选择白色灯，单位食堂厨房设计，白色灯能帮助厨师对菜品的色泽上有很好的把握，能保证菜品的美观是色泽度。照明灯具要有防爆盒，以免发生灯的危险，保障厨房工作人员安全。 五、安全和卫生厨房用电频繁，厨房用电的设备设施要考虑是否安全，预防事故的发生，如自动断电、自动停机和接地线等。在卫生方面，禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。六、使用方便餐厅员工流动性大，为让工作人员更快地熟悉操作，尽可能选择使用较方便的设备七、节能性节能性已成为市场主流发展，设计人员或经营者可以选择节能性能好的设备，如热、能源利用率高而能量消耗量低的设备。以上就是东坡居小编为大家提供的酒店商务厨房工程装修设计的全部内容，为了让厨房更加合理、美观，快行动起来吧！ 东坡居厨房设计效果图(图)-单位食堂厨房设计-佛山禅城单位由广州市东坡居厨房工程设计有限公司提供。行路致远，砥砺前行。广州市东坡居厨房工程设计有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为建筑图纸、模型设计具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功! 产品：东坡居厨房工程供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
