灶具设备，常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。 节能炉具真的节能吗？节约能源的一个共同标准是提高能源转换效率。事实上，普通炉炉具使用的气体有近一半被浪费了。气体的浪费主要有两个原因：燃烧不充分，又称“化学热损失”，未燃烧的气体热能被浪费；常压炉依靠火焰通过对流将热量传递到锅底，但火焰与锅底的接触只是一瞬间，大量热量散失到空间而未被利用，这就是所谓的“物理热损失”。节能炉具通过减少以上两种热量损失来达到节能效果。商用厨房设备中燃气大锅灶是不可少的一种厨具，像学校厨房、酒店后厨、工厂食堂、企事业单位厨房都会用到燃气大锅灶。商用厨房设备价格普遍比家用的价格贵，所以在使用中一定要注意使用方法和保养，避免造成不必要的损失。
新型节能炉具一键点火后无需预热。这种新型无酒精燃料是一种环保燃料，主要由植物和石化产品制成。闪点60以上，不是危险化学品，不能明火直接点燃。它是一种清洁和可再生的燃料，无害。不会挥发，不会点燃明火，也不会因泄漏造成中和火的危险，它是一种新型的无酒精燃料，主要用于替代液化气。与液化气燃料相比，灶具价格，它更耐燃，消耗更少，热值更高，烹饪速度更快。商用电磁灶的主要特点有哪些
1.热效高，商用电磁灶的优势首先表现在它的热效率极高。
2.无明火烹调好处多， 商用电磁灶使用效果与煤气灶完全不同，在使用过程中既不会产生明火，电磁灶本身亦不发热，不会如其它灶具经常导致火灾事件，更不存在因泄漏煤气而引发的种种事端。
3.卫生.清洁，告别烟火弥漫的厨房，是现代厨师的一大心愿。商用厨房灶具注意事项：
一、操作人员清洗炉台时，切勿用水冲向炉胆、电源开关及风机，以免油水混合使点火困难。
二、使用1-2个月应清洗油箱一次，以免杂质堵塞油管。
三、炉底漏油、风阀渗油应立即停止使用，灶具生产厂家，关闭油阀风阀，清理炉胆残油。
四、如果燃烧时出现黑烟，说明油量过大，应减少油量。有时油量过大会出现死活，出现大量浓烟，此时立即关闭油阀待浓烟消失后重新点火。
五、增设灭火器，确保安全，每天使用完毕后一定要关紧油阀总阀（或气阀总阀）。
灶具即炊具， 英文译作Cooker。 灶具按使用气种分为：天燃气灶、人工煤气灶、液灶、电磁灶。 按材质分为：有铸铁灶、不锈钢灶、搪瓷灶。 按灶眼分为：单眼灶、双眼灶、多眼灶。 按点火方式分为：电脉剖点火灶、压电陶瓷点火灶 。按安装方式分为：台式灶、嵌入式灶。现在流行“跨界”、“混搭”、“互联网思维”，随着时代的进步与发展，合肥灶具，我们炉具人也要“跳出炉具看炉具”，炉具已不仅仅是人们的生活需要的物品，更与人们的生活质量、室内外空气质量、大气污染物排放、身体健康等有直接关系。随着时代的发展，农户家庭越来越需要清洁炉具，近些年来，节能炉具市场的发展，一是靠补贴，招标、采购;二是靠市场化运作。商用厨房灶具注意事项：
一、操作人员清洗炉台时，切勿用水冲向炉胆、电源开关及风机，以免油水混合使点火困难。
二、使用1-2个月应清洗油箱一次，以免杂质堵塞油管。
三、炉底漏油、风阀渗油应立即停止使用，关闭油阀风阀，清理炉胆残油。
四、如果燃烧时出现黑烟，说明油量过大，应减少油量。有时油量过大会出现死活，灶具批发，出现大量浓烟，此时立即关闭油阀待浓烟消失后重新点火。
五、增设灭火器，确保安全，每天使用完毕后一定要关紧油阀总阀（或气阀总阀）。
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