感应电炉间歇加热: igbt过电流进行保护，过电流可以保护强制降低输出功率或直接暂停，经过一段发展时间延迟后再次启动进入工作状态。这种保护动作会出现“定期间歇供暖”现象。
大功率电磁炉突然没有停止进行加热:属于浪涌保护:浪涌是电网系统电压可以瞬间上升或下降时产生的一种重要危险尖峰脉冲。过大的浪涌能力会被变阻器放电，只有一些小的浪涌会触涌电流保护工作电路的动作。保护的本质是短暂的暂停。如果电网老旧，接触不良，可能会出现不规则暂停。
大功率商用电磁炉根据操纵电磁感觉的道理，使具有导磁率的金属体在交变磁场中感受电流，而产生热效应加热烹饪食品。 是的，商用电磁炉必须使用由导磁率高的材料制作的容器。
例如不锈钢锅、铁锅、含铁不锈钢锅、铸铁锅、底部含铁材料的锅等。 总之，煮粉面炉厂家，购买锅时，应该选择含铁量多、锅盖密闭度高的，现在也有商用电磁炉的共用高压锅，自动升降煮粉面炉价格，可以在市场下开采。 另外，煮粉面炉订购，购买的锅必须是平底的。
在大功率商用电磁炉炉电源电路中，LC滤波电路吸收漏磁通的能力和方式很重要，煮粉面炉，辐射功率越小越好。
大功率商用电磁炉零件的选择、组装和使用环境很重要。 另外，商用电磁炉也有型号、电力、电压、频率、外形尺寸、电缆规格等铭牌上记载的特性参数。
在购买商用电磁炉产品时，首先要选择质量好、可靠性高的。 另外，在可以对其进行功能检测的：炉具加热区放置适当材料、形状、大小的烹饪锅后，商用电磁炉将进入加热状态。
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