餐厨垃圾通过分拣平台将餐厨垃圾传送至破碎机中进行破碎，破碎后的物料径在1-3cm左右，破碎后颗粒越小，后端出油率越高，脱水率也越高，干渣含水率越低，更好的生化处理。经撕碎后的物料经螺旋输送机传至压螺旋榨脱水机中进行压榨固液分离。螺旋压榨机的脱水过程分两个阶段。1段利用螺旋绞龙脱水，螺旋绞龙分传输段、压缩段和出料段三段，传输段保证物料平稳进入设备;脱水段螺旋叶片螺距逐级变小，内径逐级变大，从而使空间逐级变小，油于传输空间的逐级变小对物料形成逐级变大的压力，强制物料体积缩小压榨出水分。2段利用阻料装置脱水，当物料到达螺旋绞龙出料段，螺旋绞龙会对物料施加轴向推力将其推出出料口，同时由背压装置加压的阻料装置会对即将被推出的餐厨垃圾施加反向作用力，从而形成挤压力对餐厨垃圾进行二阶段脱水。
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