烟熏炉充分利用烟熏香味料液熏食品是当今烟熏食品业广泛应用的方法，并视之为烟熏业较有用途的香料。可大量减少传统方法在厂房、设备等方面的投资；能实现化、连续化生产作业，大大提高食品熏制生产效率；其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境，且对产品起防腐、保鲜、保质用。
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客户应该选择哪种材质的不锈钢糖熏炉才合适呢？其实这里面没有标准，烤鸡烟熏炉，因为客户要根据自己的实际使用情况综合考量。当然要求较高的话就选择304材质，想要实惠省钱就选择201材质，
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先把白条鸡腌制完就可以了，下一个步骤烧鸡制作一般先经过油炸，烤红肠烟熏炉，把炸好的烧鸡放到盛放老卤汤的卤肉锅里面，下面就是更重要的步骤——卤制熟化和熏制。这三个步骤不但麻烦，环保方面也不容乐观，特别是现在环保方面查的越来越严格，燃气烟熏炉，传统方法渐渐地被机械化取代。机械化就是一台叫做烟熏炉的设备，熟化烘干和熏制用这一台设备就可以做出来，而且对环境影响也小，所以很受卖家欢迎。
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