大功率商用电磁炉在加热过程中没有明火，但其加热的很高温度达到800 (16KW单头炒炉，20 温度下的试验数据)，该温度超过了一般火焰的温度(一般来说红焰的温度范围为300 - 900 )。 花生油和菜籽油都在这个温度下燃烧。 所以炒了火也不说了。
能不能炒火和有没有火之间没有必然的联系。 物体燃烧的重要因素是温度。 即物体的温度是否达到需要燃烧的着火点。 温度达到闪点以上时燃烧，煮饺子炉生产厂家，否则无法燃烧。 我们炒菜用的油是花生油或菜籽油。 花生油燃点约为340 ，菜籽油燃点约为355 。
煮饺子炉使用时，请勿使容器内的水量超过七分满，避免加热后的溢流造成基板短路。
用电磁炉加热到高温时，请不要将加热的锅具抬起后放置。 功率瞬间变大或变小，容易损坏金属板，导致故障。 锅具不能太重。 电磁炉与用砖、铁等材料结构制成的灶具不同，广东煮饺子炉，承载重量有限，煮饺子炉，一般来说，即使把食物带到锅里也不要超过5公斤，另外锅的底部也不要过小，以免电磁炉表面承受的压力过重或集中
根据商用电磁炉的工作原理，热效率可达到80-92%以上，也可以油炸。 商用电磁炉正在逐渐代替煤气炉。由于是电磁加热方式，没有烟熏火燎的现象，没有燃料残渣和废气的排放污染，商用电磁炉更容易清洁。因此，商用电磁炉的锅和炉灶比较干净、清洁，使用多年后也保持着鲜艳、新鲜的样子。工作结束后用水一擦就行了。另一个重点是商用电磁炉工作时的声音很小。
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