抑菌效力
抑菌剂效力测定用培养基应进行培养基的适用性检查，包括成品培养基、由脱水培养基或按配制的培养基均应检查。
7.2试验所用的菌株传代次数不得超过5代（从保藏中心获得的冷冻干燥为第0代），并采用适宜的保藏技术进行保存，以保证试验菌株的生物学特性。
铜绿假单胞菌 （Pseudomonas aeruginosa）〔CMCC(B)10 104〕
大肠埃希菌 （Escherichia coli） 〔CMCC(B) 44 102〕
金黄色菌 （Staphylococcus aureus）〔CMCC(B)26 003〕
白色菌 （Candida albicans） 〔CMCC(F) 98 001〕
黑曲霉 （Aspergillus niger） 〔CMCC(F)
98 003〕
抑菌效力
取包装完好的供试品5份，取适量供试品分别转移至5个适宜的无菌容器中，每一容器接种一种试验菌，蛋白琥珀酸铁为3类供试品，3类供试品中1g或1ml接种菌量为105～106cfu，接种菌液的体积不得超过供试品体积的0.5%～1%，充分混合，使供试品中的试验菌均匀分布。然后将接种的供试品在试验期间置20～25℃，药品抑菌效力，避光贮存，抑菌效力，贮存温度的变化应尽可能控制在小范围，细菌抑菌效力，并防止被污染。
大肠菌群注意事项
1.对乳糖胆盐管产气的观察只要有气泡往上冒就算产气。
2.在伊红美兰琼脂平板上挑取菌落时一定要选典型菌落。
霉菌、酵母菌检验注意事项
1.稀释样品时用无菌水。
2.3天观察时把所有的酵母菌做标记。
3.如果有霉菌被培养出，纯化水抑菌效力，请不要把皿盖随便打开，待培养物高压灭菌后再清洗。
坏包分析注意事项
1.对已开包的酸包胀包要马上转移到无菌瓶中，已防二次污染。
2.根据坏包的不同表现状态适当的选择培养项目。
3.做微生物培养的同时测定感官、理化指标，注意其有何变化。
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