中式餐厅工作区的划分、功能以及主要设备的配置为例以下以中式餐厅工作区的划分、功能以及主要设备的配置为例教你如何进行厨房设备的选配。 一般的中式餐厅工作区主要划分为：（1）操作区根据厨房平面图及设备配置情况，可分为红案操作区、蒸煮区、烤制区等，（2）粗加工区主要是摘去菜叶、根、茎情况，鱼肉开生、初加工处理。（3）精加工配菜区主要是将粗加工食物改制，调配适合菜系要求。（4）白案区主要是面粉类食物调和、压制、工艺拼花、拼盘等。（5）冷拼区主要是将不经加热可直接食用的食物，江门厨房设备供应商，开瓶、切制、拼花、拼盘等。（6）洗消区主要是将餐具进行清洗、消毒、贮藏。（7）冷藏区主要是用于生、熟易变质食物贮存。（8）仓库区主要是用于米、面等不易变质食物贮存。 高原蒸饭车价格豪华美观高原蒸饭车自动恒温，自动进水，缺水报警，防止干烧;定时功能，安全气阀，豪华型镀铬门锁铰，电气蒸饭车方便实用，保温、环保、、节能。耐高温多气囊嵌入式硅胶门封，江门厨房设备生产厂家，密封牢固;进口不锈钢制造，高原蒸饭车价格豪华美观，清洁卫生;冲压成型的不锈钢蒸饭盘和支层条，;蒸制功能:大米、馒头、包子、海鲜、炖汤、湿蒸消毒，效果更佳普通，蒸饭机采用波纹火管式结构，产热快捷，超低能耗，蒸饭车更换简便，不漏水;快捷、节能 。一般燃气蒸饭柜，三门蒸柜，灶具这类厨房设备都没有说明书，就算有也不会一步一步的教你使用，一般厂家都是在安装调试后跟厨师交代一意事项，毕竟厨师都知道该如何操作。你说的燃气蒸饭柜，分自燃式和助燃式，自燃式没有风机，助燃式有风机。助燃式操作：一、用打火机点燃点火棒，二，把点燃的点火棒送入燃烧室中炉头中心的上方，江门厨房设备，打开火种阀，江门厨房设备批发价格，三、打开主火阀。操作结束。助燃式操作基本同上，只是打开主火阀前打开风机，然后风阀和主火阀配合着打开 江门厨房设备供应商-江门厨房设备-捷恩斯厨房设备由中山市捷恩斯餐饮设备有限公司提供。“开水器,油烟净化器,厨房设备”选择中山市捷恩斯餐饮设备有限公司，公司位于：广东省中山市同乐工业大道98号，多年来，捷恩斯坚持为客户提供好的服务，联系人：刘经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。捷恩斯期待成为您的长期合作伙伴！ 产品：捷恩斯供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
