烟熏炉采用的是全透明玻璃视窗设计，采用8个厚的加厚钢化玻璃加防爆膜，优点是糖熏炉炉内产品的熏制上色变化能一目了然，防爆膜还可以避免炉内温度过高对视窗造成影响。
下面移动脚轮采用铝合金材质，一次冲压成形，熏肉锅销售，而且做过动力平衡配重处理，运转平稳不会产生震动，增加脚轮使用寿命。
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烟熏炉充分利用烟熏香味料液熏食品是当今烟熏食品业广泛应用的方法，并视之为烟熏业较有用途的香料。可大量减少传统方法在厂房、设备等方面的投资；能实现化、连续化生产作业，大大提高食品熏制生产效率；其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境，且对产品起防腐、保鲜、保质用。
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烟熏炉采用下方猛火灶燃烧，使炉温升温迅速，设备提高换热面积90％以上，加快升温速度，保证产品温升快和受热一致性，糖熏炉设备具有温气排气功能，保证产品上色均匀性，惠安熏肉锅，加快产品上色排气过程，缩短加工时间。
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