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视频作者:诸城市丰昌机械有限公司
一般的食品生产厂家都会采用双层的豆干杀菌锅,豆制品高温杀菌锅,高温杀菌设备,双层的杀菌效果好,并且热水还可以循环使用,可以给很多种产品进行灭菌,高温杀菌锅,可对罐头和肉制品软包装以及豆制品进行高温灭菌,当锅内温度达到121度,高温杀菌锅根据控制系统还可以分为手动型,电器半自动型以及电脑半自动型和电脑全自动型,重诺机械厂家,因此能为您省去中间商代理的一部分费用。可以给豆制品以及八宝粥和水果罐头以及酱菜罐头纯牛奶等进行高温灭菌,高温杀菌锅根据材质可以划分为sus304不锈钢的,还有q235r的,高压杀菌锅,大多数客户都选用304不锈钢的,因为304不锈钢是不会生锈的,使用的年限更加长一些。
豆干杀菌锅,豆制品高温杀菌锅,高温杀菌设备是采用高温,高压之热水作多种食品的高温杀菌处理,食品在装置内连续缓慢回转,使得热传导更迅速更均匀,可以大大缩短整个杀菌过程的时间,从而达到高温短时杀菌处理,稳定产量,提高成品率,降低损耗率之目的。同时可避免食品容易产生过热现象。
豆干杀菌锅,豆制品高温杀菌锅,高温杀菌设备的特点:
1、的压力控制,整个生产过程压力在不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,使产品包装的变形度达到di,特别适合含气包装的产品。。
2、低噪音,创造安静、舒适的作业环境。
3、少量的工艺用水循环,达到预定杀菌温度。
4、水从不同角度喷射,杀菌锅,蒸汽、空气和水混合对流,形成的温度分布。
5、杀菌用水采用软化水(可选项)避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。
6、釜内配备可移动温度传感探头,可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况,蒸汽杀菌锅,随时了解热穿透(温度从食品表面到达食品几何中心的时间)。
7、减少蒸汽消耗,蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合,提高升温降温的速度
8、工艺用水预热系统(可选项)可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。
9、直接加热间接冷却,冷却用水与工艺用水不接触,避免了食品的二次污染,无需用水处理化学制剂。高温短时间杀菌
在罐藏食品高温杀菌工作过程中,杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋gan菌,此种菌能产生对人体造成致命伤害的du素,其属耐热性厌氧jun,在121℃环境中三分将钟将失去生物活性,在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。经科学检测,在121℃时杀菌较为适宜,此时包装物有很好的耐热性,而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时,食品中心F值达到4,食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋gan菌,达到了商业无菌的要求。
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产品:诸城丰昌机械
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包装规格:不限
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