精酿工厂的生产装备和技术，在我们经历了很长时间的发展，我们从传统的一次发酵的设备开始上升到了二次发酵的技术，这个技术对应的设备与配置，也有很大变化，比方说在一次发酵的过程当中，首先是一次糖化，那么升级后的二次发酵技术需要进行二次糖化，同时在二次发酵的过程当中对发酵罐对生产工艺、技术和设备性能都进行调整，所以说，目前国内精酿工厂生产的升级，着眼在二次发酵这个点上，那么二次发酵这个点，解决里面的鲜、活的特点。
