一、 喂饲
根据鱼苗在不同生长阶段的营养需求，分以下三个阶段进行饲养：
1.阶段：鱼花下池1~7天，全长0.7~1.2厘米。它是用新鲜猪血喂养的。每天每10000尾使用500克猪血，沿着池塘洒水。分三次喂食（分别在9:00、14:00和18:00喂食一次）。
2.第二阶段：余华下池后第8～14天，全长1.2～2.0cm。饲料粉碎花生麸皮（40~60目颗粒）。花生麸皮味道芳香，能吸引鱼。它具有很高的营养价值，可以用作肥料和水。剂量为每天每10000尾500克。将其在整个池塘中洒干，并喂两次（一次在10:00，一次在17:00）。
3.第三阶段：余华下池15~50天，全长2.0~5.0cm。将蛋白质含量大于32%的复合饲料粉碎成10～20目颗粒。日投喂量约占鱼苗总重量的8%。喂食两次（一次在10:00，一次在17:00）。投料坚持“四定”，根据实际情况调整投料量。
二、 分期注水
为了满足不同阶段鱼苗对活动空间、水质和营养的要求，在鱼苗养殖过程中分阶段注水是提高成活率和生长率的有效措施。具体操作方法为：浅水入池，即鱼花入池时，水深约0.6m。随后根据水色和鱼苗生长情况，每4~5天注水一次，每次10~20cm，水深稳定在1.2~1.5m。在注水过程中，必须使用密集的滤网进行过滤，以防止杂鱼随水进入鱼苗池。
三、 日常管理
每天早晚巡视池塘一次，仔细观察水质、鱼苗活动和进食情况，及时捕捉病死鱼，并立即检查。如果确认南联盟患病，应采取预防和控制措施。此外，检查路堤是否有泄漏，排水口是否完好。注意逃生。
四、 适时池塘分区
培育约25天后，当鱼苗总长度达到2.5~3.0cm时，应有计划地进行筛选，鱼苗应在单独的池塘中稀养，否则鱼苗培育成活率低。由于鱼苗在养殖阶段生长迅速，个体发育不一致，大鱼吃小鱼，特别是在饲养不足的情况下。作者有过这样的经历。池塘养殖了50万条鱼苗，全长2.5厘米。由于未能及时分割鱼塘，养殖30天后，鱼苗仅10万尾，总长度约5.0厘米，养殖成活率仅为20%。
