开卤菜店不是说什么都可以卖，我们需要有一个主打特色菜品特色爆品是引流的关键;开卤菜店不是说什么都可以卖，我们需要有一个主打特色菜品。比如多仁多猪蹄，主打卤猪蹄，卤味猪头肉销售，然后等主打爆品将顾客吸引进店后，再顺便推销其他的卤菜。不拘泥一种推广渠道;可以花费一点费用，卤味猪头肉批发，找本地流量比较大的自媒体合作，让他们帮忙宣传。这种做法，往往能在较短的时间内，让本地的消费者迅速认识你的店，这对新开业的门店，有着很强的推广作用。严抓服务，确保客如宾归;做好服务工作，让消费者体验度更佳，这样可以进一步拉动消费者的回头率。 卤制品厂家之做卤海带时挑选高质量海带方法卤制品厂家之做卤海带时挑选高质量海带方法？1、颜色。买新鲜海带的时候不是越绿越好，其实褐绿色、土黄色的海带才是好的，天津卤味猪头肉，如果是翠绿色的海带或者颜色不正常的海带请谨慎购买，很有可能是不良商家染色后的海带，清洗海带时发现水有异常颜色，千万不要食用。 2、黏手的海带是好海带。高质量的海带肉质厚实，边缘无碎裂和黄化现象，表面也有些粘手。而经过工业染料泡过的海带，表面一点黏度都没有，更没有韧度。3、味道。买海带的时候大家要闻一下味道，正常的海带是有一些腥的味道的，而且味道很浓郁，基本上都能闻得出来，而染色的海带就几乎是没有什么味道的，有的会出现奇特的味道吗，总之和腥味就不一样。 黄豆酱主要用在酱卤产品中增加产品的酱香味，一般每500克食材黄豆酱用量在5~8克之间，在使用了黄豆酱时，卤水的盐度应控制在2~2.5%之间，防止卤水过咸。鸡精在卤水中我不建议用量过大，因为鸡精中含有大量的淀粉，一些劣质鸡精淀粉含量甚至达到了40%，卤味猪头肉加工，用量过大可能造成卤水糊汤，鸡精的用量我建议每500克食材控制在3克左右；味精，谷氨酸钠，也叫味素。卤水中常见的鲜味调料品之一，单独使用时增鲜效果并不理想，卤制品味精的用量建议每500克食材控制在5克左右。也可和I+G（呈味核苷酸二钠）混合使用，按每20克味精添加1克的I+G，增鲜程度是味精的7倍，建议每500克食材用量不超过2克（味精与I+G的混合量）。 天津卤味猪头肉-卤味猪头肉加工-联创食品(推荐商家)由天津联创食品有限公司提供。天津卤味猪头肉-卤味猪头肉加工-联创食品(推荐商家)是天津联创食品有限公司今年新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：李经理。 产品：联创食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
