学习掌握披萨制作技术非常重要，建议选择可信赖的好学校去参加披萨培训。在选择披萨培训学校时要方面考量，真正学会一技之长，学会披萨制作。披萨培训学校怎么选？从上世纪90年代进入市场算起，国内披萨市场也已30年，披萨消费市场越来越稳定，喜欢披萨的消费者越来越多，想要加入披萨行业的创业者也越来越多。培训收费差距大，学习成果差距更大。别人愿意以很低的价格做披萨培训，要么是被新手练手了，要么就只是学了一个死配方。Dr.Pizza的披萨培训班学费要高一些，学时8天，再加上交通和食宿，总开销大致要1万元以上。而Dr.Pizza带给大家的是周到科学严谨的教学辅导、课程规划、福利支持、校企合作，让披萨师早日迈入成功路！环境硬件跟不上，比萨培训学校排名，学习需求难以满足。很多培训机构的教学环境、硬件设备都比较陈旧落后，很难保证产品的风味和。Dr.Pizza研发实训教室历经多次革新装修，配备的设备器具都是精挑细选的，既有口碑较好的国产设备，也有源自意大利、美国、韩国等的大件设备。同时配备多媒体教室和学员休息室，让大家保持良好学习状态。跟对老师找对方法，学习质量有保障。进入披萨行业没那么难，但也没那么简单。想在短时间内让披萨制作技艺突飞猛进不现实。手工制饼不是一蹴而就的，每个人对新技术的接受程度不一样，跟对老师找对方法的同时，还需勤练习，不断提升制饼完成速度、饼底均匀度、饼边美观度等，让手工披萨技术真正掌握在手中。守护你的披萨梦想，后期福利不间断。Dr.Pizza以行动守护每一份披萨梦想，参加Dr.Pizza披萨培训课程的伙伴们，除了基础披萨技术外，学校还会给大家提供技术支持，比如整套的厨房标准操作手册、厨房管理体系表格、采购标准&采购渠道等。与此同时，公司会定期回访大家的学习开店情况，在上门巡店中予以对症指导。
课时1：精品比萨课的正确打开方式课时2：比萨认知1课时3：比萨认知2课时4：设备认知——正确的使用履带炉&器具课时5：发酵理论&面团制作工艺流程课时6：面团制作工艺练习-1课时7：面团发酵工艺&面团管理课时8：比萨顶料认知&加工预制-1；理论&技术要点复盘课时9：纽约薄饼的制作工艺&出品标准课时10：纽约薄饼面团使用标准&面团管理课时11：纽约薄饼手作开皮工艺精讲&练习课时12：10款纽约薄饼制作&标准出品工序-1课时13：5款纽约薄饼制作&出品练习-1课时14：10款纽约薄饼制作&标准出品工序-2课时22：5款韩式比萨制作&出品练习课时23：拿坡里面团制作工艺精讲课时24：拿坡里面团制备练习&顶料预制；理论&技术要点复盘课时25：5款墨西哥薄饼制作出品&练习课时26：拿坡里饼底工艺、开皮工艺、烘焙工艺精讲课时27：5款拿坡里比萨制作出品&练习课时28：芝加哥深盘制作&出品课时29：双层披萨制作&出品课时29：芝加哥深盘&双层比萨制作练习课时31：双层比萨制作&出品练习课时32：顶料&酱料加工预制-3；理论&技术要点复盘课时33：手工意面的制作&练习课时34：5款意面的烹饪&练习课时35：5款米饭的烹饪&练习课时36：5款沙拉的烹饪&练习课时37：建店筹备期行动指南；理论&技术要点复盘课时38：小食的制作烹饪&练习课时39：毕业设计--自由研发&菜品设计课时40：门店菜单规划精讲；毕设点评&结业典礼但在开店经营的过程中，会不断涌现出各种各样的问题，需要小伙伴们因地制宜、因人制宜地应用所学理论知识和经验总结。今天Dr.Pizza就来给大家分享下披萨店如何减少原料浪费。很多小伙伴学完披萨技术后，都想尽快开一家自己的披萨店，将所学到技术落地，走上创业致富路。面团篇面团是披萨店的基础原料。冷发披萨面团的有效期可达5-7天。因此，在制备面团时要注意的频率和数量，做好日期标识，做到先出。如果客流量没有达到预期，未免滞留过多的临期面团，可用临期面团来制作各种风味显著的特色烘焙面食。食材篇采购食材既要保证合适的贮存量，也要确保食品原料的。保质期较长的可多备些库存，适当加长采购周期。而新鲜食材只能每日或隔天按需高频采购，可有效保证食材新鲜度。为减少食材浪费，门店要配备相应的储备场所、设备和器具等，来储存干货、常温货、冷冻货、冷藏食材等，分类储存，避免交叉污染，实现更好的储存效果。馅料篇加工处理后的披萨馅料建议存放3天左右，制备过多或储存不当，特别容易造成浪费。开店的伙伴们可对比同类商圈同行客流量进行预估，明确披萨的口味和数量。试营业或大促时，可设置1-2款特惠披萨，以便针对性地多备料。另外，福利款披萨也可选择定量供应，为门店引流，促进二次消费。以节假日和工作日为时间节点，计算出稳妥的馅料制备用量。配备电子秤或量杯，备好标准化投料数据表，提高工作效率。每日食材盘点工作不可少，为食材采购提供可靠的明细清单。留存足够的备料时间，可与每日下班前及第二天上班后准备。披萨店如何减少原料浪费？将披萨培训班上学到的技术知识落实到位，食材取用做到先出，做好数据统计和数据分析，形成一套适用于自己店面的完整运作管理体系。才能让一切有条不紊，去牟取更多利润。 比萨培训学校排名由上海中萨实业有限公司提供。上海中萨实业有限公司是上海 上海市 ,教育、培训的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在中萨领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创中萨更加美好的未来。 产品：中萨供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
