真空腌制机是食品在真空（负压）下进行腌制处理，腌渍液在真空状态下能地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中。
适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还适用于各类禽肉制品；分割禽肉制品；大块肉食制品；各种西式火腿类原料肉的腌制。由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松弛，牛肉真空滚揉机，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。本品还适合各类水产海鲜制品、蔬菜罐头、水果罐头、果脯食品等产品及各类干果的入味使用。
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真空滚揉机
本机采用不锈钢，圆形封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小，桨叶圆弧形，设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提gao，fan电脑控制或时间继电器控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，真空滚揉机，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能
使用真空滚揉机可得到如下效果：
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、腌制入味
2、增强肉的结合力，食品真空滚揉机，提升肉的弹性
3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
4、增加保水性，提高出品率
5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感
真空滚揉机
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无论哪种型号规格的真空滚揉机，都有工作总时间、工作量时间、暂停时间和真空度的调节控制，有些真空滚揉机还具有正转反转时间控制。
低温火腿原料肉滚揉时的温度是0~3℃，而在滚揉过程中肉会升温，因此，除了具备冷却功能的真空滚揉机外，真空滚揉机必须安置在低温冷却库内，才能阻止原料肉的升温，解决产品的酸败问题，保证滚揉质量。
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真空滚揉机-诸城丰昌机械-液压出料真空滚揉机由诸城市丰昌机械有限公司提供。诸城市丰昌机械有限公司实力不俗，信誉可靠，在山东 潍坊 的杀菌机、干燥机等行业积累了大批忠诚的客户。诸城丰昌机械带着精益求精的工作态度和不断的完善理念和您携手步入，共创美好未来！同时本公司还是从事双锅并联杀菌锅，高温高压杀菌锅，全自动卧式杀菌锅的厂家，欢迎来电咨询。
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