冷餐会策划师的工作:策划师也就是冷餐会的设计师，在接受一场冷餐会订单后策划师按照活动主题和客户要求进行整体布局，出具冷餐会策划方案，像现场布置策划，舞台搭建和餐桌摆台布置计划，在gao端冷餐会活动当天还需要负责整场服务人员的安排调度，可以说整场冷餐会的总负责人，源古冷餐会策划师拥有着五星ji酒店茶歇会管理经验，策划过婚礼，gao档会议，商会合作，私人派对多种形式冷餐会，有着丰厚的经历。
西方习惯，晚宴一般以邀请夫妇同时出席为好。午宴(Luncheon)的正式程度不如晚宴。但有时因日程安排较紧，也有在午间举行正式宴请的。一般的工作餐，生日蛋糕定制，多在午间举行，冷餐招待会(或称自助餐)是一种比较方便灵活的宴请形式，现在比较流行。招待会设餐台，大型招待会还可设多处餐台。餐台上陈列各种食品菜肴，有的布置成各种图案，色彩缤纷，甚为好看！餐盘、刀、叉及餐巾、口纸等放置在桌上，生日蛋糕定制服务，客人可自取选用，也可由招待员端送。
冷餐会这种宴请方式从古至今都体现着档次和品位，那么举办一次冷餐会需要注意哪些问题，源古冷餐会就来简单介绍一下。
1，冷餐会的主题和环境，根据冷餐会举办的主题，长乐生日蛋糕，形式，风格，环境等客观条件去确定宴请方式的，要有档次还要起到交流的作用。
2，冷餐会的台面设计要和谐，冷餐会的台面是影响参加者视觉，zui能反应出冷餐冷餐会会的气氛的，生日蛋糕定制哪家好，也应该是冷餐会的主色调。
3，冷餐会的菜单设计要考虑客人的饮食习惯，菜单的设计要多样性，另外菜单的设计还要跟台面的色调想协调，冷暖，深浅都要搭配好。
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