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视频作者：泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司
平和拒酒法：如果是不能喝酒或者身体不好生病的人，白酒价格查询，可以将实情高速对方，以茶代酒或者以水代酒，对方如果在乎你的身体情况，自然不会再让你喝酒，他们或许会主动的为你倒上一杯饮料或者茶水。但作为被敬酒的一方，也不能没有表示的，此时你可以说一句：“只要感情有，白酒厂家，喝啥都是酒”，这样就能轻松化解，并且也表达了自己的诚意。
白酒的口感辣度与度数无关
白酒的口感辣度与度数无关
刚开始喝白酒的人都知道，酒入口的时候比较辣，不经常喝酒的人在喝白酒的时候可能会感觉非常的呛，所以身边的朋友就会劝那些刚开始喝白酒先喝低度酒，低度酒不辣，因此高度酒口感辣低度酒不辣的观念深入人心，其实白酒的度数是与酒精含量有关，大家可能不知道影响白酒口感的辣度则是一种叫做醛类的成分，这也说明辣度越高，白酒质量不好的原因，所以如果质量好的白酒度数高也是顺喉不刺激的，因此白酒的度数与口感的辣度没有直接的关系，这一点大家要搞明白。
为什么发酵工艺会影响白酒口感？
白酒厂家所用酒曲、不锈钢酿酒设备和酿酒工艺不同，做出来的酒口感也不一样。此外，用酿酒设备蒸酒时操作不当，也会给白酒带来邪杂味。下面分享一些影响白酒口感的因素，希望对大家有所帮助。
1、为什么不同的酿酒原料，做出来的酒口感、风味和都不同？
用谷物类农作物、薯类物质酿出来的酒，或多或少带有一定的粮食香味。红薯味、玉米的甜味等若处理不好会生成过量的。
在所有的酿酒原料中，高粱酒的香味是较为突出的。原料中油脂成分多生成脂肪酸酯多。五碳糖生成多，多的酒有焦苦味。生产白酒，原料是基础，白酒风味一定程度上受到原料质量的支配。
2、为什么不同的酒曲酿出来的酒味道不一样？
常见的酒曲有大曲、小曲、麸曲……，酒曲决定了白酒的香型和特点，因为不同的酒曲分泌的各种酶不一样，发酵时生成的香味物质也是不一样的。
3、为什么发酵温度、卫生会影响白酒的风味？
发酵温度高或者发酵时间长，酯以及醇的生成量大，味道浓；发酵温度低，云南白酒，时间短，白酒.，味道淡薄。在生产和发酵过程中，卫生管理不善，侵入杂菌也影响白酒质量。
4、为什么发酵工艺会影响白酒口感？
发酵常见的工艺流程有固态、半固态、液态和生料发酵，不同的粮食适合的酿酒工艺不同，不同工艺酿出来的酒的口感也是不一样的。一般来说，固态酒的香味和饱满度比较好，相对应的，杂味也会重一些，而半固态、液态酒的口感相对来说要爽净一些。
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