披萨是目前市场上比较受消费者喜爱的美食，消费人群越来越庞大，披萨店越开越多，选择加入披萨行业的创业者也越来越多。准备创业开披萨店就需要学习披萨技术，参加披萨培训课程，而中披萨培训学费是很多人都关心的问题。那学披萨技术要多少钱？说起披萨培训学费多少钱的问题，国内学习披萨技术不外乎两种方式，一是到门店做学徒跟着师傅学做披萨；再者就是到披萨培训学校参加课程学习，由老师带课系统学习披萨技术。不论是何种方式，都存在踩坑的风险，收费高低也是各种各样，低的数百元数千元都有，高的也有上万元的。我们推荐大家选择靠谱的披萨培训学校，教学经验丰富、师资力量强大，在颇受好评的培训机构，比如Dr.Pizza创食学院，培训地点在上海闵行区南华街55号十号楼4层，培训周期为6天5夜，培训课程是40个课时，共教学60款产品，学费是12800元，两人同行，第二人可享受学费优惠。披萨培训主要涉及35款口味披萨产品，5款意面产品、5款米饭产品、5款沙拉产品以及10款风味小吃，课程传授两大市场前沿发酵技术+8款创意饼底工艺+15款特调馅料+30款风味特调酱汁，产品品类丰富，教学技术，确保学员能真正学会一技之长。Dr.Pizza创食学院丨披萨创业精品课，无需经验，适合零基础的社会各界人士。以实操为主，反复练习，练习到熟练上手为止。Dr.Pizza承诺给创业班学员提供终生免费技术咨询，陪伴学员创业成长。同时随课附赠价值百万的创业工具包，助力学员更快更好地实现创业梦想。
学做披萨面团的注意事项作为西方舶来品，学做披萨的制作，披萨已逐渐被越来越多人接受，成为大家喜爱的美食之一，随着生活水平的提高，消费披萨的频次也越来越高，甚至很多人都开始学习制作手工披萨，今天Dr.Pizza就来给大家讲一下学做披萨面团的注意事项。面粉的选择：制作披萨可以选择且蛋白质含量丰富，具备较好的韧性和弹性的中筋粉。也可以选择高低粉混配使用。酵母的选择：可以是高活性即发酵母。当然，鲜酵母和老面发酵也是值得尝试的。如果想要稳定省心，可以选择配比好的醒发粉（配比好的酵母、盐和糖等的混合物）。油脂的问题：油脂可以增添香味，让面团更柔软更有光泽度。可选择清澈无异味的橄榄油或大豆油。味重的不建议使用。电子秤的大小：电子秤作为厨房必备器材，一定要选择分度值1g的才行。分度值过大的会导致称量不准。建议购买称重能达到15公斤以上的电子秤。选择温度计：选择探针式电子温度计，用于探测水温、面温等。购置面团箱：面团箱有大小号之分。购置面团箱前，要注意冰箱的内部尺寸。和面时间判断：搅拌制作披萨面团用时在差不多10分钟，但各搅拌机的搅拌速度有所差异，所以我们不要只盯着时间，要观察面团的状态，是否光洁无疙瘩、柔软顺滑不沾手。调制好的冷发酵面团需要及时排气静置，方便后续的分切揉圆，值得注意的是，面团的初始温度不宜过高，上手不能有热的感觉，否则面团会发酵过快。面团初始温度过高可能是冰水混合物温度偏高，再者搅拌时间过长，摩擦升温所致。开披萨店做披萨师是很多人的梦想，学习披萨制作，要持之以恒地去摸索，要逐步建立起自己的知识体系，夯实基础，增长见闻，成为更好的自己，才能逐步成长为合格的职业披萨师。今天Dr.Pizza为大家总结了20条操作细节上的小知识，养成好习惯，细微之处的改变或许我们的披萨之路豁然开朗。1、称量面粉之前要过筛，事情很小却很重要，这可以修正面粉结块，让粉体更轻盈更蓬松，也能滤出可能存在的杂质。2、烤披萨出现出现大气泡时，要及时戳破。鼓包的披萨是不美观的，烘烤时可以及时用气泡叉戳破补救。3、准备一个装有清水的喷雾瓶，主要是帮助面团保持湿度，防止干燥龟裂，喷雾瓶的水要勤换。4、把盐、糖、酵母和面粉混合均匀后，再去添加适量的水和油，这个顺序很重要，面团会更细腻光滑。5、用带刻度的盎司勺取用披萨酱，可以减少误差，便于标准化操作，当然经验娴熟的披萨师对于器具的依赖会逐步减少。6、善用各种食材酱料来装饰披萨，烤披萨完成后不要急着出品，多花些心思装饰，颜值更好，口味也会所有提升。7、测量面粉时可使用勺子，方便加减称重的面粉，时间久了就可以轻易掌握好用量。8、制作披萨时不要排斥使用盐，披萨的发酵离不开盐，它能强化面筋、稳定发酵、改善色泽、抑制细菌等，且能带来咸的口感，能少许减轻油腻感。9、入手一个烤盘钳，用途很多，能帮助披萨师更好完成脱盘，节省了清洁时间和操作流程。10、定期检查酵母的活性和有效期，避免酵母失活导致面团发酵失败，浪费时间、浪费成本。做职业披萨师要掌握的20个好习惯已经介绍完了，如果还想要了解更多披萨技术知识，都可以向Dr.Pizza老师咨询了解。（待续） 学做披萨的制作由上海中萨实业有限公司提供。上海中萨实业有限公司是从事“披萨培训,炸鸡培训,牛排培训,汉堡培训,轻餐培训,建店咨询”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：李荣杰。 产品：中萨供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
