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视频作者：泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司
的浓香型白酒在饮用的时候是酸、咸、苦、甜、鲜五味俱全，有酒友就问为什么有甜味？是不是里面有糖？
白酒的甜味并不完全是糖类带来的，还有其他甜味物质的存在。比如白酒中的多元醇，如甘油、赤藓醇、、环己六醇等，广东原酒，在酒中也呈甜味，而且使酒味更圆润，在众多香味成分之间起到缓冲和黏合作用，使香气成分间能联成一体。
白酒里有这么多呈甜味的物质，我们平常说的醇甜、绵甜或者回甘，就是这些在酿造和蒸馏后保留的糖类和甜味成分带来的。
通过添加甜味剂或者糖类使白酒获得的甜味和天然发酵带来的甜味是不一样的。前者非常单一、强烈、明显，后者则是若隐若无、协调。
白酒保质期一般是多久
白酒保质期一般是多久
因为白酒中的酯化反应很慢，所以一般好一点的酒都需要存放3-4年，有的可能会更长一点。但是有的白酒中的酯化反应也会达到平衡，原酒批发，酯化反应就会停止，原酒和原浆酒，要是继续存放的话，白酒中的酒精也会变淡，白酒的味道就没有那么好了。尤其是一些中的白酒在勾兑的过程中，或多或少也会添加一些香味剂，这种白酒存放的时间要短一些，不然白酒就会变质，所以白酒的存放时间也要有个时间点的，也不是越久越香醇。白酒必须有适当的贮存期。
将近春节，又到了为家人选礼物的时候了，对于常年在外的游子们，也只有过节的时候才有机会向家人表表孝心，买点礼物赠予家人，弥补自己不能常伴家人身侧的愧疚。而“酒”便成为一些人的首要选择，原酒厂家，说实话，哪个家庭里没有一两个酒鬼，而且过节这样喜庆的日子，怎么少的了酒的助兴作用，在节日里与家人围在一起，酌几杯小酒，更是难得的温馨。
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