烘干速度快、节能、杀菌均匀、杀菌***，杀菌时间短；杀菌后产品的色香味稳定、不结块，***了香辛料的质量；另外微波杀菌设备可以与生产工序的前端和后端设备联机组成一条完整的生产线，让生产实现较高的自动化。
香辛料烘干设备的特点：
1、低温杀菌保持营养成份和传统风味，微波能穿透物料内部，频率为2450mhz，以每秒24亿5千万次振荡，通过特殊的热和非热效应******，与常规热力杀菌比较能在比较低的温度和较短的时间，就能获得所需的消***菌效果。实践证明，一般在70℃就可全部***大肠杆菌，在80～90℃***总数***降低，时间只需2～3分钟。速度快，时间短，因此保留食品中的营养成份、传统风味。延长保质期，对提高产量有***的效果。使香辛料产量得到***，有效提高保质期。
2、 跟传统辐照杀菌方式比，杀菌的温度较低。
3、 迅速杀菌，因微波是直接作用于物料本身并直达内部，因此利用微波进行杀菌效率***。
4、 杀菌均匀，因微波作用于物料是直达内部，由内而外即对物料进行整个加热、杀菌，因此物料各部分的杀菌效果都是相同的，均匀的。
5、 可以***程度的保持物料原有的营养成份、外型、色泽及口感。香辛料杀菌
微波烘干灭菌机应用于香辛料及调味粉类产品包括有：辣椒、沙姜、胡椒、花椒、蒜片、咖喱粉、辣椒粉、五香粉胡椒粉、洋葱、辣根、月桂、肉桂、丁香、香荚兰豆、肉豆蔻茴香、葛缕子(姬茴香)、甘草、百里香、姜黄、红椒、孜然等等。
