商用电磁炉是利用电磁感应原理将电能转换成热能的商用电气设备。 在商用电磁炉的内部，通过整流电路将50/60Hz的交流电压转换为直流电压，通过控制电路将直流电压转换为频率20-40KHz的高频电压，生成高速变化的电流流过线圈时高速变化的磁场，磁场内的磁力线通过金属制容器。自动升降煮面炉需要380V三相交流电源。自动升降煮面炉不会漏电。 整个过程没有与电接触，所以加热过程是“电磁”加热，没有与电物理接触。 内部线圈都经过防水设计。 所以是不会漏电。
使用电磁炉时，锅具要放在电磁炉的。 如果锅偏离，散热就不能平衡，会导致故障。
请勿将商用电磁炉放在铁板上使用。 否则，会影响电磁炉的正常寿命，自动升降煮面炉，导致不必要的故障。 工作磁场较重会导致铁板发热，造成不必要的损失。
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自动升降煮面炉电压要求5KW是临界点，自动升降煮面炉厂家，5KW以下的电磁炉一律是220V的电压。 8KW以上的大功率商用电磁炉必须严格对应三相五线(三条火线、一条零线、一条地线)正确布线，使商用电磁炉正常工作。 80%的用户调查了因配线原因商用电磁量程短路等故障。 根据荣创商用电磁炉的安全配线和标线的提示，所有用户正确配线，广东自动升降煮面炉，正确动作，汕头自动升降煮面炉，确保产品的性能。
商用电磁炉加热时温度升高，机体内部设置冷却风扇，保证风扇正确运转，因此确保电磁炉周围10cm以内没有其他障碍物。
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