加热速度快的—电磁炉能使锅底温度在15秒内上升到300度以上，远远快于油炉和煤气炉，可以大大节约烹饪时间，提高烹饪速度。 节能环保—电磁炉无明火，锅身本身发热，传热损失减少，其热效率达80%至92%以上，且无废气排放，自动升降煮粉面炉厂，无噪音，大大改善了厨房环境。
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大功率商用电磁炉内部因素的保护：
1、温度传感器开路、短路保护：这种保护会强制关闭工作中的大功率商用电磁炉，广州煮粉面炉，在电磁炉未解决故障之前就处于关闭状态，任何钥匙都不起作用，显示故障代码。
2、IGBT管过电压保护：由于某种原因，煮粉面炉，IGBT集电极电压上升，达到保护触发条件后，过电压保护启动，使电磁炉输出降低，IGBT集电极电压降低。 这样的保护电路工作时，会发生“断续加热”、“输出功率下降”等现象。
在大功率商用电磁炉炉电源电路中，LC滤波电路吸收漏磁通的能力和方式很重要，辐射功率越小越好。
大功率商用电磁炉零件的选择、组装和使用环境很重要。 另外，商用电磁炉也有型号、电力、电压、频率、外形尺寸、电缆规格等铭牌上记载的特性参数。
在购买商用电磁炉产品时，首先要选择质量好、可靠性高的。 另外，在可以对其进行功能检测的：炉具加热区放置适当材料、形状、大小的烹饪锅后，商用电磁炉将进入加热状态。
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