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陕西西凤酒是我国受众很广白酒牌子，有着几千年的发展历史，是我国凤香型白酒的代表。西凤酒品尝起来有着醇香典雅、甘润挺爽，尾净悠长的香味特点，入口口感丰富，有着多层次风味的风格。它不上头、不干喉、回味愉快的特点使其深受广大酒友的喜欢，有着广泛的代表性和深厚的群众基础。
西凤酒经过千百年的传承，不断地进行改进和提高，锤炼了传统的生产工艺，形成了自己的酿酒风格。西凤酒是使用大麦、豌豆和小麦来进行制曲，使用较好的高粱作为原材料，再加以柳林井水，经过一系列发酵制作而成。西凤酒中的乙醇和水分子相结合，融入了对人体有益的长链脂肪酸，使得酒的口感更具有层次，回味悠长，这也是凤香型白酒和其他香型白酒的主要区别。
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很多人第—次喝酒的时候都会有不同的感觉，有的说“苦”，有的说“呛”，有的说“香”，也有的说“甜”，不管回答是什么，如果说“辣”，想必所有人都不会反对。白酒，那么问题来了，白酒为什么会辣？辣味是酒精引起的吗？越是高度酒就会越辣吗？首先我们要认识一下，陕西西凤酒加盟有什么限制吗，白酒的度数。的酿酒技术和西方一直不同，酒绝大多数是以农作物原料酿造的，陕西西凤酒加盟，洋酒多是以葡萄等水果酿造的，在度数上也有很多不同。
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白酒度数的高低取决于食用酒精（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。40度以上是高度白酒，40度以下是低度白酒。白酒的酒度因各地的饮用习惯和制造方法的不同而不同，有些地区消费者喜欢高度白酒，有的地区喜欢低度白酒。有些人认为酒度越高质量越好，这是一种错误的认识。
从酒的质量来说，在53-54度之间，酒类分子与水分子的亲和力强，酒的口感柔和，酒味协调。好的低度白酒的酿制技术要求更高，传统白酒刚蒸馏出来的酒度都是比较高的，做低度白酒要保持白酒的风味，就要选择更好的原酒通过加浆（水）降低酒度，因此好的低度白酒技术要求更高。
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