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颜色发黄不代表老酒。白酒时间久了会发黄，但这是一个很复杂的过程。它和原料、工艺，香型等都有关系，而时间只是一个因素。一般来说，酒里的“”含量越高越易发黄。酱香型易发黄，浓香型次之，清香型不易发黄。另外颜色应该是微黄泛绿，而不是纯黄色，若颜色很深，小心是勾兑了焦糖色。酱香酒，只能以传统固态发酵工艺酿造，且必须以粮食为原料酿造而成，属于自然发酵的产品，不添加任何香味成分， 喝完 不口干不上头！ 且易挥发物质少，对人体的刺激少。 相比起其他香型的酒，喝多酒对身体伤害是低的。
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酒桌礼仪：
斟酒也是很有讲究的，古人有“酒满敬人，白酒代理是真的吗，茶满欺人”之说，加上白酒杯小，所以一定要满杯，但也要注意千万不能让酒溢出。另外，斟酒时好不要把酒瓶口正对着客人或长者。敬酒是项艺术，人敬酒时，往往都想让对方多喝点酒，以表示自己尽到了主人之谊。在宴请别人时，一定要把握好敬酒的顺序。不要一上桌就跟人“拼命”，这虽能显示你为人豪爽，不拘小节，但也显示你酒德不好。应讲究“劝者尽其情，白酒代理政策是什么，饮者度其量”。
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西凤酒古称“秦酒”、“柳林酒”。为四大酒之一，产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇，始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故，文化灿烂。西凤酒始于殷商，盛于唐宋，距今已有2600多年的历史，远在唐代就已列为珍品，是我国八大名酒之一。
凤翔是民间传说中产凤凰的地方，有凤鸣岐山、引凤等故事。唐朝以后，又是西府台的所在地，人称西府凤翔。酒遂因此而得名。史载此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。苏轼任职凤翔时，酷爱此酒，白酒代理加盟的条件，曾用“花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微”的佳句来盛赞西凤美酒。
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