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散白酒和假散白酒都有哪些区别呢？
散白酒一般来说，香型不同，有些区分也会有些不同，但大致还能算是通用。
散酒也有一定的分类，主要是 酱香型、浓香型、清香型等其他香型。白酒还可以分为玉米酒、谷酒、高粱酒、小麦酒、大麦酒、绿豆酒等单粮白酒，有三粮酒和五粮酒等多粮酒，还有果酒、黄酒、滋补药酒等。
感官鉴别散酒的真伪与优劣时，应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。目测散酒色泽时，陕西西凤酒加盟，应先观察其透明度，并颠倒，检查底部有无杂质下沉，或者有无悬浮物等，然后再倒入烧杯内白色背景观察其颜色。
散酒的气味和滋味是评价散酒质量的关键指标，应在常温下进行，开瓶后立即进行品尝。
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喝完白酒口干上头的原因：
卫生指标超标。一些不符合规范的白酒里可能含有大量的重金属元素，如果铅超标易引起铅，出现、头晕等症状。锰超标进入人体内可引起。锰的慢性特点是系统功能紊乱，表现为头晕，有的略感，记忆力减退。因此，我们还是应当在正规厂家，买符合安全标准的白酒为宜。我们建议：在经济条件允许的前提下，尽量饮用坚持开放式纯粮发酵工艺生产的白酒。这种酒喝后只会有微醺的醉意，睡一觉之后便清醒如初，神清气爽，不影响第二天的工作与生活，身体也好受许多。
酸酯平衡方面的原因。酸酯平衡是白酒的传统特色，白酒大多数是遵循酯高酸也高的规律，因此人们饮用后对身体的副作用很小，陕西西凤酒加盟投资风险低，酱香型白酒就是白酒的酯高酸也高的典型代表。从这些酒类的酸酯分析中，我们可见酸酯关系之奥妙。如今市场中销售的某些中低档新型白酒中又加入大量外来酯类而忽视了酸味的调整，造成了这类新型白酒饮后不舒服、副作用大的严重缺陷，也是引起白酒口干、上头的因素之一。
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购置白酒尤其是散装白酒要到证照完全、有固定场合、信用较好地商店、市场及市面购置，尽量不要在活动小贩处购置散装白酒，预防出现问题时因找不到当事者而招致本人的权利遭到损害。购买散酒的时候定然要认准酒类批发许可证；大包装散装烧酒(如大瓶装或者罐装)的货物外包装上，必需有厂名、厂址及酒精深浅等标准标识；检考证。
白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。玻璃瓶装白酒不易让强直接照射。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。
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