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视频作者：泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司
要想知道如何酿造纯粮酒，听我慢慢说来，每一瓶好的纯粮酒，从酿造到生产，这其中的过程都是酿酒师精益协作的成果。好的纯粮酒喝过之后口感愉悦，空杯留香，想喝到一瓶好酒也真的并不容易。为什么好的纯酿酒如此难获得？这还要从纯粮酒的酿酒步骤说起，想了解真正传统工艺的酿酒步骤是怎么样的吗？泸州古坊老窖为你解惑答疑。
泸州古坊老窖教您「温度检测和水检测」辨别纯粮酒
「温度检测和水检测」
依据酒精度的溶解度科学原理，湖北散白酒，
纯粮酒里的gao级脂肪酸酯不溶于水，
加水之后酒精度降低，散白酒代理厂家，gao级脂肪酸酯会出来。
也就是纯粮酒会变浑浊。
温度检测也是如此，
放在空调下或者冰箱里十几分钟，
纯粮酒就会变浑浊而酒精酒不会。
泸州古坊老窖教您「温度检测和水检测」辨别纯粮酒记住了吗？还有哪些不懂的可以随时探讨研究。
泸州古坊老窖教您：酿制纯粮酒如何去发酵
发酵
当粮食加入酒曲后，下一步就是将糖分转化为酒精了。每个地方的发酵所用到的容器不同，但操作方法大同小异，将原料放入容器中，散白酒代理费用，保证密封、加盖，使发酵的过程中没有其他杂菌进入，剩下的就是等待缓慢发酵的过程。
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