随着我国食品工业蓬勃发展和人民生活水平的提高，对果粉固体饮料生产厂家的发展趋向提出了新的要求，除了营养丰富，美味可口之外，还要求保健和方便。
果粉固体饮料生产厂家是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状，如豆晶粉、麦乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料（速溶咖啡）3类。
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果粉固体饮料生产厂家在我国食品工业中，固体饮料工业起步较晚，但近几十年来，尤其是90年代以来，固体饮料行业发展十分迅速。根据当前发展现状，未来固体饮料行业将呈现以下几个趋势。
首先，与液体固体饮料相比，固体饮料分营养化、品种多样化、功能保健化、成分绿色化、包装优雅化、携带方便化的发展趋势更顺应消费需求，对固体饮料代加工厂家的要求也更为严格。
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果粉固体饮料生产厂家OEM加工：小分子肽类的原料，在易于人体吸收上远远好于前两种产品，以此在销售市场比较受消费者欢迎。相比之下，原料的处理工艺相对复杂，因此代加工价格也会高于前两种产品类型。
果粉固体饮料生产厂家制造机理主要是借着压力把颗粒或细粉距离缩小至产生足够的内聚力而紧密结合的过程。疏松的颗粒彼此间的接触面积很小，距离大，只有颗粒内的内聚力，而没有颗粒间的粘着力。颗粒间有很大的间隙，间隙内充满着空气。
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